６．１５ ピーマン肉詰め焼き、今日のタジンはゴーヤ＆エノキ♪

【本日の肴】

ダーリン施設のバイキング料理
　　ピーマンの肉詰め焼き
　　アジフライ　＆　エビフライ
　　シーフードのＸＯ醤炒め

タジン～ゴーヤ＆エノキ

ワサビ菜とトマトのオニオン酢漬け和え

ところてん

わかめしば漬け

【本日のお酒】

麦とホップ

ワインクーラー

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ダーリンの施設で月に一回の、ランチバイキングだった今日、
先月に続き、残り物をいただきました。

　　ご老人もやはり、食べることが一番の喜びで
　　ご自分で「アレがいい」「アレば食べたい」と楽しそうだそうです。

ピーマンの肉詰めはケチャップ無しでも十分に美味しい味つけでした。
スペアリブも柔らかくて美味しかったけど、ダーリン曰く
「ご老人には食べ辛いんじゃないかな」と。
　　確かに言えるかも…(~_~;)

なににせよ、ご老人が喜ぶメニューを考えて喜ぶ顔でスタッフがまた次回燃える、
というとてもよい企画ですな♫
ダーリンも事務ながら、味見を兼ねての持ち帰り、ありがとうございます。

2人には多めの量でしたので、ピーマンは明日のお弁当お菜です(^_-)-☆

ご老人にも、揚げ物が人気が高いそうです。意外？

ということで肉料理、揚げ物を持ち帰ると支度前に連絡を受けていましたので

今日の調理は野菜モリモリにせねば！

こんな時にもタジンです。

ナス、にんじん、ゴーヤ、エノキの順番に乗せて、↓

こんなにこんもりとなりました。

↓　で、完成図。

簡単に塩を振って火にかけましたが

ポン酢少々をかけていただきました。
いやぁ、ゴーヤも人参も甘くなる！

凄い、ビタミンの味がしました♪

今日は雨予報だったのでバスで仕事行くしかないなぁ、面倒だなぁ、と思っていたら

意外にも夜遅くから雨、となったので

ラッキー(*^^)v　ということで自転車で。

少しだけ近道、楽チンコースを見つけたので、快適でご機嫌でした♫

でもさすがに、明日は無理そう…

梅雨、だものね。

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