７．２６ 丑の鰻、我が家流ゴーヤチャンプル

今日は土用の丑の日。
例年も季節、旬のイベント、特に食関連は乗っかるようにしていますが(笑)
今年のこの暑さ！！
絶対に鰻を今日食べないと、バテますよね？！という確信のもと、
お出掛け帰りに鰻を仕入れての帰宅でした。

　　う～ん、どこも鰻の売り出しで賑やかだったなぁ。

鰻の長焼き

　　台湾産、の表示で１尾￥７５０。
　　もちろんダーリンとの２尾を購入！
　　信じるよ、この表示を。

予め塗られてあるタレを洗い流し、お酒と水１：１でフライパン蒸し。　ヤワヤワです♪

お約束の、うざく

↑　長焼きの右、尻尾部分をそれぞれ切り取り、２人分のウザクにしました。

きゅうり、たっぷりのわかめと共に、今回はポン酢とうなダレ少々で和えました。

疲れていたから、濃い目の味で正解だったみたい。

朝から、鰻と何を組み合せようと会議し(笑)

スタミナ・コンビで(^_-)-☆　ゴーヤチャンプル

色々な作り方があるでしょうが、ダーリンはお豆腐を加えて（絹ごし！）

卵で炒めるのが好みなので、土用、その通りに致しました。

生しいたけ、人参も入って、ボリューミーヽ(^o^)丿

おかかもたっぷり振りかけました(*^^)v

あとは、キャベツのおひたし。

シンプルに、カニカマ、茹で隠元を添えて、

私はイタリアンドレッシングで、ダーリンは梅ドレッシングでいただきました。

よしよし、今日もたっぷりのお野菜を摂取したね。

そうそう、ダーリンのセリフ

「鰻と言えば、奈良漬けだなぁ。　ないよね？！」

あるよ(=^・・^=)

八百屋さんで偶然、奈良漬を見て食べたくなり、買っておいたの。

そうなんだぁ、鰻には奈良漬けなの、だからそこらじゅうで奈良漬けを売っていたわけか…

　　人生●十年、初めて知ったわよ。

私は瓜の奈良漬けが好きですが、きゅうりでも美味しかったね。

さ、今日は鰻も食べたしゴーヤも食べたし、少しは元気が出るかしら。

　　ダーリンは本日外出で、この炎天下、１４０００歩も歩いたとのこと。

　　寝ている間に今日の栄養を吸収してねぇ♪

明日も旬のもので頑張りますか！