「そうなんだぁ」があったり、「ヤルぞ!頑張るゾ!」があったりで
それなりに充実の一日。
ただ、昨夜ダーリンとの哀しい喧嘩がありテンション大幅Down↓↓
帰路で気持ちを立て直し、とにかくお料理で気持ちを盛り上げHappyな気分になろうと
あがいてみたが、今日も静かな食卓でした…
ま、いいか…
野菜たっぷりひき肉炒め
先日、合挽き肉がg ¥68だったので1kgパックで購入。
小割できるよう割れ目を入れて2袋に分けて冷凍しましたので
その1ブロックを使ってのお料理です。
キャベツ、ヒラタケ、空心菜、人参、パプリカ、玉ねぎで。
いつもの如くオイルは使わず、フライパン蒸しした後で、
ひき肉を加えて焼き肉のタレで炒めました。
圧力鍋でのかぼちゃ煮つけは初です。
ちょっとドキドキしたけど、いやぁ、滲みるもんですなぁ。
若干、加圧し過ぎた感はありますが、
皮まで本当に美味しくいただけました。
本日の小鉢。
白菜の塩こぶ和え
白菜に、レンチン1分したトウミョウを加え、塩こぶで和えました。
あとはところ天
昨日特価になっていた、枝豆のつまみ揚げ。
へぇ、初めて食べたけど、イケますな、気に入りましたヽ(^o^)丿
ただいま22時半過ぎ。
ダーリンは「体調不良」とかでとっくに寝室へ
めいちゃんも付き添っています(ーー゛)
独りだと寂しいところですが
一度、パパと一緒に寝室にいった、いなり君が、戻ってきてくれて
パソコンに向かうママを、和室に重ねた洗濯物の上で見守ってくれています
畳んであるんだけどね、そのタオル類…(笑)
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