１．８ むきがれいのバター焼きプレート、八丈セロリとツナのマヨサラダ

【本日の献立】

むきがれいのバター焼きプレート

ナスとヒラタケのカレー風味炒め

トマトのなんちゃってカルパッチョ風

八丈セロリとツナのマヨサラダ

千枚漬け


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今日は２０１０年になり殆ど初めて、まともな食事を作りました。
　　おかげさまで歯の治療も進んでいまして、頭痛などは残るものの
　　だいぶ本調子になってきました（ビールも(笑)）

仕事帰りに商店街により、ちょっとお買い物もできましたし。
その際見つけた二人分で￥４００のむきがれい！
ちょっと豪華なイメージが出来上がりました、ヤル気になってきたゾ(^_-)-☆

メインメニューはムキガレイのバター焼き。

ほうれん草の蒸し炒めとレンチン人参グラッセが付け合わせね。

　　蒸し炒め＝塩ひとつまみと、オリーブオイル小さじ１で蓋してフライパンで。

　　色が綺麗なのがメリットだね。

人参グラッセは今回は、ハチミツを入れてレンチンしました。

　　お砂糖より自然で今度からハチミツがいいみたい♪

サラダばかりじゃ寂しいので、カサ増しのもやしも見つけて炒め物を１つ。

ナスとヒラタケ、彩のピーマンで仕上げました。

ナスだからどうしても黒い色身になりますが味は良かったよ！

手前がお野菜２種。

トマトは、カイワレと自家製甘酢漬けオニオンを混ぜて、カルパッチョ風に。

３１日にココママからいただいた、八丈のセロリをパプリカとツナとで和えて

マヨネーズサラダにしました。

旨い！

いただいてから１週間以上経っていますのに、ひと口目、「セロリの味が濃い！」と

ダーリン。

う～ん、数日、セロリで楽しめそう？！

　　いつもＴｈａｎｋｓです。

実はお正月に食べようと思っていた千枚漬け。

賞味期限も近くなったのでいただきます。

食材に神経質なダーリン。

賞味期限なんて伝えていたのに、

「この、ネバネバしているの大丈夫？」と不安げ。

千枚漬けだから、ほら、昆布が入っているでしょ？そのネバリですよ…(^_^メ)

良かった、安心して食べてくれて！

ふぅぅ、やはりお料理は楽しいね。

今年は益々頑張って、楽しみたいと思います。

おまけの２ショット。

めいといなりの、新しいお洋服はロンパースで。

お揃いです。

めいちゃんが虎っぽくって、ジャイアンツファンのダーリンは不満らしいが

とても可愛いです。　癒されますわ…♪

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