４．２３ タケノコづくし♪、ポテトサラダ、まぐろ味噌漬け

【本日の肴】

タケノコづくし♪
　　お刺身
　　穂先とハム、水菜のキムチ味噌和え
　　ウィンナー、小松菜と一緒にチーズ焼き

まぐろ味噌漬け焼き

ポテトサラダ

【本日のお酒】

ビール

高清水

レモンハイ

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昨日早朝、ダーリンは職場の裏山でタケノコ堀り。
その甲斐あり３本が我が家にやってきました＼(~o~)／
　　今年は２回目、買ったもの含めると相当タケノコ、食べているなぁ…

１本はお友達にお裾わけ。
で我が家は↓

Ｂｉｇさ、伝わっている？約４０センチ（もっと？）とチビ助でも２０センチくらい（穂先部分切ってからだけど）

こんなの、買ったら数千円だわ

一番大きなアジ鍋でも茹でるの大変だった(^_^;)
穂先とか根っこ部分を削ってやっと入れたわ。

前回は結構アクが強かったけど今回は上々の下ごしらえできた♪

で、まずはお刺身です。
贅沢だよね、ワサビ醤油でパクパク食べたよ！

Ｆｒｅｓｈならではのお刺身だよね、ダーリン、ありがとう！

尻もちついた甲斐、ありましたね(笑)

メインに炒め物。
厚めの大きめに切って、めんつゆで煮て下味つけたあと、
小松菜とウィンナー、エリンギと炒めてチーズ乗せて蓋して蒸して…
　　なんとなく、チーズが食べたくって（＾ｕ＾）

厚め大きめなので、サクサク感を存分に味わえました

先日お魚屋さんで売っていた「まぐろ味噌漬け」。
　　９枚で￥４００にしてくれたから購入。

今日は４枚だけ焼きました。

味がしっかりしていて美味。　明日も食べるゾ！

久々にポテトサラダを作りました。
　　ダーリンのリクエスト。
　　お昼過ぎまでダーリン出勤で暇だったので作ったよ。

きゅうりと魚肉ソーセージ、自家製酢漬け玉ねぎ、それとミックスベジタブルが入っています。
この玉ねぎを入れると本当にパンチが効いて美味しい、と自画自賛です。

ダーリンにはマヨネーズが不足だったらしい、が切らしたので明日プラスしよう(^_^;)

もうひとつ、タケノコさん
昨夜のキムチすき焼きで残ったスープ少しと、辛味噌で和えました。

ハムと水菜でサッパリです

いやぁ、タケノコづくしな食卓でした。
明日は2人ともお休みなので、久々に夫婦で日本酒ゆっくり飲みました。

このあと数日、タケノコが続きます。
和・洋・中とバリエーション考えるのが楽しみ、創作できるかなぁ。

夕方、仕事帰りのダーリンに拾ってもらって春の苗や新しい土を買いました。

苗は茄子とトマト。
　　茄子は「みなこ」という品種。ダーリンが「みなこがいいよ、みなこ♪」と名前だけで決めた(笑)、
　　皮が薄くて果肉が軟らかい、というもの。
　　トマトはレッドルビー。

種は、去年も楽しんだモロヘイヤ、シャンツァイ、それと今年初めて作るアスパラ菜。
月曜日は農作業Ｄａｙになります。

まずは明日、ワンコ孝行で鎌倉～江ノ島散歩を楽しむゾ(*^^)v

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