４．０１ 竹の子づくし（ステーキ、炒め物、穂先和え）、カツオ

【本日の肴】


竹の子づくし
　　ステーキ
　　鶏肉と野菜との辛み炒め
　　穂先のマヨラー和え


カツオたたき


キャベツと春菊のおひたし


長芋のぬか漬け


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竹の子は大鍋で湯がき、解体しました。

予定通り、裾部分はステーキに。

ネットで調べて、めんつゆとバターで味つけしたけど、しっかり読まずに自己流でしちゃったから？

添え物の水菜はバター風味がして美味でしたが

竹の子さんにはわさび醤油やお塩などで味をプラス…ま、お刺身風、ってことで(笑)

結果、柚子こしょうが一番美味しかった、発見！

中間部分は鶏、野菜と共に中華風に炒めてみました。

　　人参、チンゲンサイ、シメジ…

ゴマ油を効かせて。　食が進みました♪

穂先部分は、とんぶりを加えて、マヨネーズとラー油で和えました。

穂先はまだ残ったので、明日は梅とオカカで和えてみようかと。

ダーリンは特にコレが気に入ったみたい

春といえばカツオか？

というよりスーパーでなんと、↓で￥１６８だったので、「そりゃ買うだろう！」ってことで

食卓に並びました。

そう、下に敷いたレタスは先ほど我が家で収穫した子たちです!(^^)!

サッパリ肴はおひたし。

収穫した春菊もこんな感じで。

亡き祖母が教えてくれた「キャベツは茹でたら水で冷やさず自然に冷ましたら美味しい」

に従い調理、本当に甘いんだよね、春キャベツに限らず！

以前友人のココママがネットで見た、といっていた「長芋のヌカ漬け」。

やってみました。

だいたい６時間くらいかな、漬けたの…

超・美味い！！
お花見２次会用にあらためて漬けることを決意！

わさび漬けて食べると更に美味！　ぬか漬け苦手目なダーリンも絶賛でした

おまけの１ショット♪

鶏肉とジャガイモ、大根を煮てあげたので、スープと共にワンコ達のお食事。

ウフ、可愛い＼(~o~)／

今日は食事の後、ダーリンの職場で使う織りこみチラシ作成を何故か私が１時半まで…(T_T)

　　もともとこういう仕事していたから楽しかった…でも、眠かった…

　　高いよ(笑)

2日が昼から出勤で良かったワン(^_^;)

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