2010年4月21日水曜日

4.21 カツオの自家製塩たたき、ごぼうと茄子のフライパン蒸しチーズ風味



【本日の肴】

カツオ自家製塩たたき

ごぼうと茄子のフライパン蒸しチーズ風味

卵の揚げ煮  納豆In

ワケギとキャベツのナメタケ和え

ぬか漬け

【本日のお酒】

缶ビール

本格焼酎 蔵 純粋~鹿児島 大石酒造~ をロックで

麦焼酎 お茶割

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昨日作っておいたカツオの塩たたき。
今日は会議Dayでしたがいつもの如く長引き、少し帰りが遅かったので助かりました。
   でも今日の会議は有意義で楽しかった♪

昨日のウチに下味つけておいたから、今日はフライパンで3面を焼くだけ!
それに、チクワ詰めを2種添えた。
  ワサビ漬けと、明太子。
フフ、練りもの、大好き♪


揚げは油抜きして冷凍してあるのを解凍して、納豆にはとんぶりを加えて卵袋にしてみた。
味つけはめんつゆ。

ホワイトアスパラが残っていたから、それも煮た。 まぁ、生の方が私は好きみたい(笑)


割るとこんな感じ。 納豆は2人で1つです(*^^)v


今日の野菜は、ホットサラダ代わりにフライパン蒸しで。
ごぼうをそろそろ真剣に食べないと新鮮さが損なうので。
それと、暫く食べていなかったお茄子に、粉チーズを仕上げに振りました。
  いや、実はピザチーズの予定だったが、悪くなっていて(^_^;)

でもそれはそれで、サッパリとアッサリと美味しく食べられて、個人的には大成功\(~o~)/
  ダーリンも帰宅が10時過ぎだったのでサッパリ目で良かったね(笑)


ハムも乗せてみた。 この塩けがバッチリでした!


もう一品、野菜が、これ↓
キャベツと残ったワケギを、茹でてナメタケで和えただけ。
だが、ここ最近の私のヒットでした。
これはいいや、今度のBOO会に出してみよう♫

彩も良いしね(=^・・^=)

はてさて、明日はまた、ダーリンが筍持ち帰る予定とか。
  大丈夫かな、明日は本降りの雨らしいけど。
豚肉との炒め物、か? 明後日の2人休み♪
しっかし今日は23度、明日は10度、って、体がおかしくならない方がおかしいわ。
また明日はワンコに、湯たんぽ、厚着、床暖房にエアコンか…
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