これで今年丸竹の子を調理するのは3度め、最多記録くらいですわ(^_^;)
しかも今日の竹の子は、今までとは比べものにならないくらいのBigさ\(^o^)/
そりゃ、自分で買うとなると、予算と相談しての大きさなワケですから(笑)
ね、大きいでしょ?
これでも掘られた中では特別大きいわけではなかったらしい!
初めて本当の「竹の子の根」をみました。
ちょっと、写真では見づらいですが…
まず、いつもの通り穂先を切り落としたり縦に切れ目を入れたりして、
あまりに泥もついているし根を落とそうとしましたが、コレが歯が立たない(>_<)
遂にダーリンにお願いして、やっとこさ、切断!
結果、↓ 1本でこんなに取れました♪
しっかし味見をしたら相当にエグみを感じます。
一晩水に漬けておいたが朝も…。
なんとか工夫して食べてみよう!!
せっかく、こんなにあるんだもの(^_-)-☆
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