１２．１５ 豚キムチ、小松菜とカニカマのナメタケ和え

【本日の献立】

豚キムチ

小松菜とカニカマのなめたけ和え

冷や奴　めんつゆがけ

かぼちゃとごぼうの煮物　残り

さつまいものサンバルソース炒め　残り

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ここ最近、食べ過ぎが続いております。

　　忘年会だったり、家呑みでもなんとなくダラダラして

　　すっかりカリカリタイム＝食後に、スナック菓子をつまみにして〆る時間＝が定着…

これからクリスマスや他の忘年会、とどめの年越し、お正月…

少しセーブ、＆体重減らす努力しよう、と思い立ちました。

　　そう、マイナス貯金…(笑)

で、肴も工夫してカロリーコントロールを、と朝、宣言したのですが…

結果、あまりセーブしていないような。

理由は、残り物が結構並ぶから…？

今日、新しく作ったのは３品。

　　豚キムチと、冷や奴、小松菜の和えもの…だけなのでこれだけならなぁ…

豆板醤なども入れなかったのに意外に辛くてビックリ。美味い！！

小松菜は、残っていたカニカマも加えて、ナメタケと自家製にんにく醤油で和えました。

冷や奴は彩のトマトと、とんぶりを添えて、春菊を漬けておいためんつゆをかけた。

いいねぇ、食卓の”色”って大切(*^^)v

とてもおいしく出来た煮物。
４日目の今日は、いっそう味がしみて美味でごじゃりますぅ♪

もう少し残っちゃったから、明日は少し味をかえてみようかな…

　ワンコご飯にも今日はトマトと、とんぶりを乗せてみました=^_^=

う～ん、まだ残り物があるんだよね…

明日は食べ切りを目標に、プラス一品くらいで頑張るぞ！！

そうそう、大掃除も開始だからね…　…　　　…　　ハァァァ(-_-)

追い詰めるために今日、食器棚や押し入れなどのシート、しこため仕入れましたから…（泣）

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江ノ島デート １２・１４

前日、「でん」の忘年会でハジけた私達ですが、

後半がカラオケだったりしてそれほど飲まなかったので

夫婦共に割と元気に目が覚めました。

予定通り、ワンコ孝行Dayができそう、と確信(*^^)v

鎌倉へ、という意見もありましたが私の希望で江の島へ。

行先はそう、いつもの魚見亭♪

残念ながらまた富士山は見えず、でしたが

昨日が寒かったせいか意外に寒くはなく…

いつもの通り、めいはパパと、いなりはママと、それぞれに抱っこされたり

怒られたり寝かされたり、おやつで「待て」されたり

気ままな家族像が繰り広げられました。

もう、４キロ弱あるお姉ちゃんなのに、肩乗りでご満悦…

それもサマになっているよ…パパは翌日、肩こりから目まで痛くなったけど（爆）

ビール、あちきも飲みたい、の図？！

二人とも、ママの手編みセーターであったかです=^_^=

うららかな日差しの中…パパはハエを手で捕まえて自慢げ…

まるでネズミを捕まえた誇らしげなネコですか…(笑)

ここでは例により、少しつまんでまったりとビールやチューハイのあと

早くも寒くなるのでとっとと帰ります。

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帰宅後、ダーリンはひと寝。

その後夕飯の打ち合わせの結果、まだ４時と早いので、撮り溜めのビデオを見ながら

ホントに久々のお寿司を取ろうか、という流れに。

来たよぉぉ。久々のデリバリーお寿司＝略してデリ寿司　by　BOO。

残りものを並べて、なんちゃっての豪華な食卓です♪

うぉぉ、一見贅沢な食卓でございます…(笑)

２人前

ダーリンには少しシャリが固かったみたい…でもデリ寿司ならこれで十分！

辛いものが恋しくて、丸美屋　マーボー春雨の素に長ネギを加えて。

あと、ココモカ家からの中華の激辛唐辛子ダレをIn。

汗、出ましたよぉ、危険！　でもハマりそう(^・^)

サッパリ目はこれ、春菊のめんつゆ浸し。
白スリ胡麻も振りかけました。

右は、先日９めんつゆ浸し残り。

左はトリと玉ねぎのサッパリ炒め。

マーボー春雨は春雨も追加して作ったから残ると思ったら、お互いに好物なので残りませんでした。
今日は、食べすぎたなぁ…
恐るべし、アルコールの食欲増進効果（爆）

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12.12 豚の白菜蒸し鍋風、

【本日の献立】

豚肉と白菜の蒸し鍋風

かぼちゃとゴボウの煮物

サツマイモと野菜、卵のサンバルソース炒め

タコ・キムチ納豆

フグ皮ポン酢

焼き鮭

大根ときゅうりの酢漬け

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今日、ダーリンは二日酔いの予定休暇。

朝のウチに洗濯干しとかお風呂干しとか頼んでおきましたが…

　　いや、それは何もいうまい…

とにかく１４：００で私の仕事が終わって連絡するとお昼御飯も何も食べていなくて

「腹減った」と…

帰ったその足でご飯づくりです。

　　まぁ、休みだからゆっくり飲もう、という気持ちもあって。

冷凍のごぼうや、小松菜、パプリカなども加えてお鍋で蒸し蒸し。

スーパーで初めての野菜を発見。茨城の『オレンジ白菜』。

気持ち、黄味が強い感じ。「サラダで」とか「お鍋もキレイ」なんて書いてあるから買った。

野菜をお鍋に持って豚肉を６枚ほどのせて、塩こしょう少々のみ、無水で蓋を。

そうねぇ、強火で5分弱で焦げるような音がしたので消火。

　　それが正しかったみたい、ちゃんとできた！

ポン酢で食べたよ、甘い！！白菜も最高！！

じゃあ～ん、昨日作った煮物。

ハッキリ言います！

ここ数年で一番の出来だった!(^^)!　ホント、かぼちゃのホックリ具合といい

味のしみ具合といい、お醤油の加減といい、大成功な一品に…

茹でて冷凍保存していたごぼう、これも煮物に良かったわ。シミシミ♪

タコ、最近少しお気に入り
　　以前はあまり、好きじゃなかったんだけどね、イカとかも…
いつも作るキムチ納豆に加えてみた。
　　まえにココママに出してもらった気がするなぁ

青のり、ふると良かったかも

↓　右側はサツマイモと野菜の炒め物。
二日酔いのダーリンがリクエスト　「辛いものがタベタイ」。
なので一品追加です。
KALDIで買った「サンバルホットソース」で炒め物。
　　今日のメニューにかぶらない食材を探して、サツマイモや玉ねぎ、人参、
　　冷凍したトリ皮を少し加えて炒めた。
　　自家製シャンツァイもOn。

サンバルソース、ジワッと毛穴が開く感じ。

ダーリンもまぁ、舌にあったみたい(^_^;)

コラーゲン、の表記で買ったフグ皮。

う～ん、ちょっと臭みが出ちゃってイマイチだったかな…

食事中に、札幌実家から新巻き鮭と、新潟実家からハム・ソーセージなどのお歳暮がそれぞれ届きました。
　　謝々　（●＾o＾●）

鮭好きなダーリン、「ちょっと焼いて」と。
今日は４時からご飯食べていたので、この時点でも８時。
９時からのテレビドラマ見ながら２次会ということで、合せて焼いた。
春菊のめんつゆ漬けも添えて。

塩加減がちょうど良い部分だったよん♪

かくて夜は更けゆく…

明日は行きつけ「でん」の忘年会。

で明後日は二人ともお休み。

ダーリン、今日みたいに二日酔いで一日潰さずに、ワンコＤａｙだからね、頑張って！！

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今月は最後にしてくれよ、独酌(-_-)

【本日の献立】


黒酢肉団子

　　舞茸と長芋のベーコン炒め（残）

　　隠元とハム


いわしの醤油漬け（自家冷凍）


豚肉とナス、レンコンの辛味噌炒め（残）


春菊の梅和え（残）


大根とキュウリの甘酢漬け


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ただいま１２日　午前０：１２．
ダーリン未だ帰宅せず（怒）
　　私は明日、出勤だって再三伝えたのにぃ(；一_一)

まぁ今晩は予告通り、留守番。
気楽に過ごして７時過ぎから独り宴会です。

これ、今晩のメインディッシュ。

肉団子は隣のスーパーでお惣菜を購入。

ちょっとはお肉も食べたくてね…

あとは残りものと、昨日茹でておいた隠元で適当に…

少し前に食べたイワシ、醤油に漬けて冷凍しておいたの。

解凍して、お刺身でいただきました。

今度から生姜などもう少し味つけして冷凍しようと思います。

　　そう、イマイチだったから…

大根の甘酢漬け、試食してみた。

今回は黒胡椒も５粒くらい入れて漬けたので辛みあり。

甘みが不足？な感じなので明日、ダーリンに食べてみてもらうか…

それにしても独りだと寂しいねぇ…

お酒のペースも肴のペースも早まるわ。

９時前から、危険だからお酒は控え気味にして編み物にした。

　　新潟のお母さんのマフラー、完成!(^^)!

ワンコもパパがいないと静かだがどことなく待ちぼうけな感じ？

　　それは、めいか…

いなりは寒さに付けたヒーターのまん前で爆睡です(^_^;)

距離をおけるようにベッドを適度な位置においてあげるんだけど、

あえてまん前…
まぁ、寒がりですからね。

それにしても今日は寒い、９度だものね、最高が。

床暖房とエアコンのW使いしちゃいました。

　　あ、加湿器ｊも付けたから３種使いか…

明日は最高１９度？　　驚くなぁぁ…

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作り置きDay

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雨がシトシト金曜日…

ダーリンは忘年会なので夕飯の支度もなし。
大掃除は来週からにするし、雨だから洗濯もできなし散歩も×。
買い物も行けないし…

ということで久々の作り置きDayということに。

まずは甘酢漬け。
玉ねぎと、きゅうり＆大根の２種類を作るぞ！

玉ねぎはフードプロセッサでスライス

一部スライスし切れていないけど御愛嬌で(笑)

大根はイチョウ切り、きゅうりは厚めの輪切りです

こんな感じで漬けこみます。
大根達は夜にでも少し食べてみようかな？



続いて、ワンコご飯を。
かぼちゃはレンチンします。
　　溶けちゃうからね、噛んでも欲しいし。

他に野菜は、大根、八丈のサツマイモ、じゃが芋を、

炭水化物・タンパク質で、高野豆腐、白米、発芽１６穀玄米を。

そしてお肉ね、鶏モモ肉、豚ハツ（前回の残り、冷凍しておいたよ♪）、

更に夕べの残りの生タラを１尾入れてみました。

フフ、具だくさんだねぇ(^_-)-☆

お鍋でじっくりと煮込みます。
お米や玄米もしっかりと炊かないとね。

ハツだけは炒めてから最後にお鍋に投入。
この間、人間用に煮たら固くなったから。

たくさん出来ました。
大きいタッパーは１週間分の冷蔵保存。
小さいタッパーは冷凍しちゃいます。

お鍋からタッパーに取り分ける時点で気づくメイちゃん達。
ゴメンね、気をもたせて…晩御飯にあげるからね♪

さて、かぼちゃは人間用にも残りを使いました。
明日の肴です。
冷凍しておいたごぼうと、高野豆腐、鳥モモ肉との煮物にしました。
　　つまり、ワンコご飯の残りです（爆）

かぼちゃは予めお砂糖を振って１時間ほどおいてから煮ました。

完成図は、明日のお楽しみ(^_-)-☆

あとは減ってきていた作り置きの自家製たれ＝　にんにく醤油や青唐辛子入り酢醤油　＝に

醤油や酢を追加しました。

うんうん、これで暫くはお料理も楽ちんでしょう。

そのうちお節の準備ですからね、それまで有効に使います。

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１２．１０ 生タラのカレームニエル、長芋と舞茸のベーコン炒め

【本日の献立】

生タラのカレームニエル

　　ふかしサツマイモと隠元サラダ添え

長芋と舞茸のベーコン炒め

春菊とワカメの梅和え

きゅうりと大根のキムチ和え

すじこ

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札幌の実家で、よく作ってもらった真タラのカレー粉揚げ。

母の大好物なんだけど、私も大好物です。

で、先日商店街で、生タラが５尾５００円で売っていたので「！」な感じで購入。

実家では揚げますが、油っぽいのがNOな私たちはムニエル派です。

塩コショウを振って２０分ほどおいてから、カレー粉をまぶして蒸し焼きに。

　　オリーブオイルでね♪

付け合わせは、八丈のさつまいもをレンチンしたものと

茹で隠元とトマトをイタリアンドレッシングで和えたサラダで。

ちょっと塩を振り過ぎた感がありましたが、食べたかったから凄い満足した！

レンコンに並び、長芋も免疫力UPや美肌など効果絶大というので努力して摂っています。

今日はベーコンでコクを出してみました。

炒めながら、「あぁ、緑を加えるの忘れたなぁ」と思い

青ノリを振りかけた。

人参やおナスも入っていまぁす（*^_^*）

さっぱりメニューは２品。

春菊とワカメにカニカマを加えて、梅干しで和えてみた。

　　春菊は２把購入したので一気に茹でて、残りはめんつゆ漬けに。

おかかも加えたので一層、風味を感じました

よりサッパリにならないかな、と、きゅうりと大根はピーラーで薄切りにしました。

　　まぁ、きゅうりは普通に薄切りにした方が楽かな(笑)

それをキムチで和えたこの思いつきメニュー、ダーリンも褒めてくれて嬉しい=^_^=

浅漬け感覚の一品でした。♪

明日はお休み、それは嬉しいけど

ダーリンは職場の飲み会だから夕飯支度はなし。

明日は雨だから外出も避けて、久々に作り置き食品にでも精出すかぁ…

ワンコ達の手作りご飯も、ね♪

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12.9 鶏肉とレンコンの炒め物、レタスとさつま揚げの玉子とじ

【本日の献立】

鶏肉とナス、れんこんの辛味噌炒め

レタスとさつま揚げ、エノキの玉子とじ

じゃが芋ときゅうりの塩こぶ和え

冷や奴　ゆずコショウで

キムチ

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今日は販促デー＆ミーティングでの出勤。

新規生徒さんにご入会いただくための募集活動ですね、ティッシュを配ったり

マイクパフォーマンス＝MPといいます＝をしたりで認知度を上げつつ

教室見学や無料体験をお勧めする、という活動をします。

これまで土曜日や日曜日に販促デーを設けていたのですが

日曜日はパソコン教室お休みなんだし、家族層が多いからなかなか体験してみよう、

とはならないよね…

効果も？？だった。

で、これまで休校日になっていた水曜日を来年から開校する、というチェンジを機に

水曜日に販促しよう、となったわけ。

結果は…

凄い反響！！

見学してくれた方が３名、販促中に具体的な質問があったり説明をしたりが複数名。。。

どうにか、新しい出会い、ご縁があって、新しいチェレンジをして下さる方が増えますように！！

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さて、夕飯。

努力して摂っているレンコンと使おう、ということで鶏肉やナスと炒めてみました。

人参やピーマン、あとはカサ増しのためのモヤシを加えて、あんかけに。

今回は乱切りにしたけど、千切りにすれば固焼きそばの具でもいいね、とダーリン。

　　ダーリンは、固焼きそばが好きなんだよね(^^♪

エノキが残っていたので、それも加えてレタスを卵でとじてみました。

　　さつま揚げも２枚残っちゃっていたから仲間入り。

彩にパプリカの赤を　いい感じ♪

さっぱりしたものも欲しいなぁ、そうそうジャガイモも最近食べていないなぁ、と
和えものを思いつく。
千切りのジャガイモとキュウリを塩こぶで和えて３０分ほどおきました。
　　隠し味は梅こぶ茶を少々
　　ジャガイモは３０秒ほどシャキッと茹でて

カリウムや大豆たんぱくも摂れた、我ながら良いメニュー!(^^)!

ダーリン大絶賛でした、ホント、美味しかった(*^^)v

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