１２．１０ 生タラのカレームニエル、長芋と舞茸のベーコン炒め

【本日の献立】

生タラのカレームニエル

　　ふかしサツマイモと隠元サラダ添え

長芋と舞茸のベーコン炒め

春菊とワカメの梅和え

きゅうりと大根のキムチ和え

すじこ

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札幌の実家で、よく作ってもらった真タラのカレー粉揚げ。

母の大好物なんだけど、私も大好物です。

で、先日商店街で、生タラが５尾５００円で売っていたので「！」な感じで購入。

実家では揚げますが、油っぽいのがNOな私たちはムニエル派です。

塩コショウを振って２０分ほどおいてから、カレー粉をまぶして蒸し焼きに。

　　オリーブオイルでね♪

付け合わせは、八丈のさつまいもをレンチンしたものと

茹で隠元とトマトをイタリアンドレッシングで和えたサラダで。

ちょっと塩を振り過ぎた感がありましたが、食べたかったから凄い満足した！

レンコンに並び、長芋も免疫力UPや美肌など効果絶大というので努力して摂っています。

今日はベーコンでコクを出してみました。

炒めながら、「あぁ、緑を加えるの忘れたなぁ」と思い

青ノリを振りかけた。

人参やおナスも入っていまぁす（*^_^*）

さっぱりメニューは２品。

春菊とワカメにカニカマを加えて、梅干しで和えてみた。

　　春菊は２把購入したので一気に茹でて、残りはめんつゆ漬けに。

おかかも加えたので一層、風味を感じました

よりサッパリにならないかな、と、きゅうりと大根はピーラーで薄切りにしました。

　　まぁ、きゅうりは普通に薄切りにした方が楽かな(笑)

それをキムチで和えたこの思いつきメニュー、ダーリンも褒めてくれて嬉しい=^_^=

浅漬け感覚の一品でした。♪

明日はお休み、それは嬉しいけど

ダーリンは職場の飲み会だから夕飯支度はなし。

明日は雨だから外出も避けて、久々に作り置き食品にでも精出すかぁ…

ワンコ達の手作りご飯も、ね♪

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