2009年12月12日土曜日

12.12 豚の白菜蒸し鍋風、


【本日の献立】

豚肉と白菜の蒸し鍋風

かぼちゃとゴボウの煮物

サツマイモと野菜、卵のサンバルソース炒め
タコ・キムチ納豆

フグ皮ポン酢
焼き鮭
大根ときゅうりの酢漬け

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今日、ダーリンは二日酔いの予定休暇。
朝のウチに洗濯干しとかお風呂干しとか頼んでおきましたが…
  いや、それは何もいうまい…

とにかく14:00で私の仕事が終わって連絡するとお昼御飯も何も食べていなくて
「腹減った」と…

帰ったその足でご飯づくりです。
  まぁ、休みだからゆっくり飲もう、という気持ちもあって。

冷凍のごぼうや、小松菜、パプリカなども加えてお鍋で蒸し蒸し。
スーパーで初めての野菜を発見。茨城の『オレンジ白菜』。
気持ち、黄味が強い感じ。「サラダで」とか「お鍋もキレイ」なんて書いてあるから買った。

野菜をお鍋に持って豚肉を6枚ほどのせて、塩こしょう少々のみ、無水で蓋を。
そうねぇ、強火で5分弱で焦げるような音がしたので消火。

  それが正しかったみたい、ちゃんとできた!

ポン酢で食べたよ、甘い!!白菜も最高!!

じゃあ~ん、昨日作った煮物。
ハッキリ言います!
ここ数年で一番の出来だった!(^^)! ホント、かぼちゃのホックリ具合といい
味のしみ具合といい、お醤油の加減といい、大成功な一品に…

茹でて冷凍保存していたごぼう、これも煮物に良かったわ。シミシミ♪


タコ、最近少しお気に入り
  以前はあまり、好きじゃなかったんだけどね、イカとかも…
いつも作るキムチ納豆に加えてみた。
  まえにココママに出してもらった気がするなぁ


青のり、ふると良かったかも


↓ 右側はサツマイモと野菜の炒め物。
二日酔いのダーリンがリクエスト 「辛いものがタベタイ」。
なので一品追加です。
KALDIで買った「サンバルホットソース」で炒め物。
  今日のメニューにかぶらない食材を探して、サツマイモや玉ねぎ、人参、
  冷凍したトリ皮を少し加えて炒めた。
  自家製シャンツァイもOn。


サンバルソース、ジワッと毛穴が開く感じ。

ダーリンもまぁ、舌にあったみたい(^_^;)



コラーゲン、の表記で買ったフグ皮。
う~ん、ちょっと臭みが出ちゃってイマイチだったかな…

食事中に、札幌実家から新巻き鮭と、新潟実家からハム・ソーセージなどのお歳暮がそれぞれ届きました。
  謝々 (●^o^●)

鮭好きなダーリン、「ちょっと焼いて」と。
今日は4時からご飯食べていたので、この時点でも8時。
9時からのテレビドラマ見ながら2次会ということで、合せて焼いた。
春菊のめんつゆ漬けも添えて。


塩加減がちょうど良い部分だったよん♪

かくて夜は更けゆく…
明日は行きつけ「でん」の忘年会。
で明後日は二人ともお休み。
ダーリン、今日みたいに二日酔いで一日潰さずに、ワンコDayだからね、頑張って!!
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