12.12 豚の白菜蒸し鍋風、

【本日の献立】

豚肉と白菜の蒸し鍋風

かぼちゃとゴボウの煮物

サツマイモと野菜、卵のサンバルソース炒め

タコ・キムチ納豆

フグ皮ポン酢

焼き鮭

大根ときゅうりの酢漬け

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今日、ダーリンは二日酔いの予定休暇。

朝のウチに洗濯干しとかお風呂干しとか頼んでおきましたが…

　　いや、それは何もいうまい…

とにかく１４：００で私の仕事が終わって連絡するとお昼御飯も何も食べていなくて

「腹減った」と…

帰ったその足でご飯づくりです。

　　まぁ、休みだからゆっくり飲もう、という気持ちもあって。

冷凍のごぼうや、小松菜、パプリカなども加えてお鍋で蒸し蒸し。

スーパーで初めての野菜を発見。茨城の『オレンジ白菜』。

気持ち、黄味が強い感じ。「サラダで」とか「お鍋もキレイ」なんて書いてあるから買った。

野菜をお鍋に持って豚肉を６枚ほどのせて、塩こしょう少々のみ、無水で蓋を。

そうねぇ、強火で5分弱で焦げるような音がしたので消火。

　　それが正しかったみたい、ちゃんとできた！

ポン酢で食べたよ、甘い！！白菜も最高！！

じゃあ～ん、昨日作った煮物。

ハッキリ言います！

ここ数年で一番の出来だった!(^^)!　ホント、かぼちゃのホックリ具合といい

味のしみ具合といい、お醤油の加減といい、大成功な一品に…

茹でて冷凍保存していたごぼう、これも煮物に良かったわ。シミシミ♪

タコ、最近少しお気に入り
　　以前はあまり、好きじゃなかったんだけどね、イカとかも…
いつも作るキムチ納豆に加えてみた。
　　まえにココママに出してもらった気がするなぁ

青のり、ふると良かったかも

↓　右側はサツマイモと野菜の炒め物。
二日酔いのダーリンがリクエスト　「辛いものがタベタイ」。
なので一品追加です。
KALDIで買った「サンバルホットソース」で炒め物。
　　今日のメニューにかぶらない食材を探して、サツマイモや玉ねぎ、人参、
　　冷凍したトリ皮を少し加えて炒めた。
　　自家製シャンツァイもOn。

サンバルソース、ジワッと毛穴が開く感じ。

ダーリンもまぁ、舌にあったみたい(^_^;)

コラーゲン、の表記で買ったフグ皮。

う～ん、ちょっと臭みが出ちゃってイマイチだったかな…

食事中に、札幌実家から新巻き鮭と、新潟実家からハム・ソーセージなどのお歳暮がそれぞれ届きました。
　　謝々　（●＾o＾●）

鮭好きなダーリン、「ちょっと焼いて」と。
今日は４時からご飯食べていたので、この時点でも８時。
９時からのテレビドラマ見ながら２次会ということで、合せて焼いた。
春菊のめんつゆ漬けも添えて。

塩加減がちょうど良い部分だったよん♪

かくて夜は更けゆく…

明日は行きつけ「でん」の忘年会。

で明後日は二人ともお休み。

ダーリン、今日みたいに二日酔いで一日潰さずに、ワンコＤａｙだからね、頑張って！！

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