５．３０ サバのムニエルをタルタルで♪、モッツァレラのピーマンボート

【本日の肴】

サバのムニエルをタルタルで♪
　　野菜ソテー添え

モッツァレラのピーマンボート

生ホウレンソウとトマトのモッツァレラサラダ

大根菜と鶏皮のキンピラ風

【本日のお酒】

のどごし生

ワイン…赤・白　　フランジル♪

お茶割

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日２尾￥６００で仕入れたサバ。
　　１尾は３枚、１尾は２枚におろして貰いました♪

昨日は思わず外飲みになってしまい、少し飲み過ぎ(~_~;)
〆サバな気分でもなかったので今日は火入れです。

下味つけておいて片栗粉まぶし、オリーブオイルで蒸し焼きに。
で、タルタルソースでいただきました。
ダーリン、見慣れないサバ料理に怪訝でしたが、ひと口で
「お、旨い！　いいなぁ、うん、いい」とテンション上がり上々の評価(*^^)v
　　竜田揚げ風だけどカロリーダウンだし良い感じ♪

付け合わせは赤パプリカと絹さやを少しのバターでソテーです

賞味期限が切れたモッツァレラがあり(>_<)、どうしても今日使う決意。
ＣｏｏｋＰａｄで調べたら、このピーマンボートがあり調理。

マヨツナとモッツァレラを乗せてオーブントースターでチンしました。
　　いや、ホントのレシピはもう一つ加えたのかなぁ、適当、スミマセン…
これがツナの脂とピーマンの水分が絶妙でＧｏｏd．
簡単だし、是非レパートリーに加えたい！

モッツァレラが残ってしまったの、でも今日使い切りたい！

ということで、サラダにトッピング。

　　サラダは、ホウレンソウの生を醤油洗いしたものと、自家製酢漬けオニオン和えがベース。

緑と赤と白…う～ん、イタリアンかな

スーパーに行ったらご存知「鎌倉野菜」コーナーに、ミニ大根、が￥１００で売っていて

その葉がとっても美味しそうだったので購入しました。

なので早速、茹でてからきんぴら風に炒めて常備菜に。

　　干しエビで旨みを、鶏皮でコクを出しました！

よし、これで３日はイケるな(笑)

今日は安息日としての日曜日を(笑)、本当にのんびり満喫しました。

明日はお昼からの勤務です、で、自転車通勤にＴｒｙということで(^^♪

　　降水確率３０％が、微妙ですが…

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊