【本日の肴】
アレンジお刺身2種
ヒコイワシを水菜と一緒に酢みそ+ゆず胡椒で
ホタルイカを自家製のふき葉酢漬けで和えて
ナスとズッキーニのペペロン風蒸し
里芋と筍、舞茸の甘辛煮つけ
もうひとつおまけの、ヒコイワシ純粋刺身
【本日のお酒】
ビール
レモンハイ
高清水
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仕事帰りに恒例の商店街買い出し。
お刺身はイマイチ高め、と思い悩んでいたら…
なんと ↓
¥50!!!!!!!!!!!!
の、ヒコイワシ大盛りを発見。
買わないわけ、ないじゃないですかぁ\(~o~)/
プチプチと捌いて、同時に購入のホタルイカも目玉をプチッと取って…
今日はシンプルなお刺身ではなく、他素材とアレンジにしてみた。
水菜と一緒に、酢みそで和えて。
アクセントに、ゆず胡椒もプラス。
ホタルイカは、先日から登場している、自家製のフキの葉酢漬けと一緒に和えた。
本日のお野菜はホットサラダ風に。
得意のトマト蒸しを、オリーブオイルと唐辛子、仕上げのガーリックパウダーで
ペペロンチーニ風で。
帰宅途中にあれこれ悩んで思いついたひと皿。
ナスとズッキーニ、トマトを思いっきり食べました。
帰宅途中にあれこれ悩んで思いついたひと皿。
ナスとズッキーニ、トマトを思いっきり食べました。
甘辛い煮物が食べたい、と思い、食べ切りを目標にしていた筍を煮たよ。
あとは里芋、ごぼう、人参に舞茸を。
さてヒコイワシですが、あれだけの量ですから2人には過分でございます。
残りは酢漬けにしたので後日、マリネ風でいただく予定ですが
それにしても多いので、急きょ、シンプルお刺身も出しちゃいました(^_^;)
それにしても多いので、急きょ、シンプルお刺身も出しちゃいました(^_^;)
はぁ、今日も仕事に買い物に料理に、と駆け抜けたなぁ…
なんだか疲れ気味…?
明日は私、お休みだけど、ワンコ達のフィラリア薬もらう検査やら、いなりのワクチンもあるし
獣医さん、行かなきゃ…
そうそう、今日は八百屋さんでキャベツが大特価¥98だった。
私は買わなかった、先日¥158でひと玉、買っちゃったから(>_<)
高騰、やはり落ち着いてくるのかしら…
野菜消費量多い我が家としては心から祈るワ
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