2009年12月7日月曜日

12.6 豚肉と白菜の味噌カレー炒め、菜花とナスのサラダ


【本日の献立】

豚肉と白菜の味噌カレー炒め

菜花とナスのサラダ

チーズちくわの盛り合わせ

残り物
  根菜玉子とじ、玉ねぎとベーコンの炒め物、
  野菜皮のきんぴら

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結構歩いたので、私ももちろんお疲れモード。
ダーリンはラーメンが食べたい素振りでしたが
今月は出費も多いしね、ランチデートもしたから私が頑張ります!

チン解凍した豚肉と白菜の組み合わせを思いつく。
レンコンや生シイタケもプラスして辛めに仕上げた。
  みそと豆板醤、コク出しにバターを。
豚肉には醤油と酒、片栗粉で下味をつけておいたので
しっかりとした味の良いつまみに仕上がりました。


野菜たっぷりだから?! ひと口だけ残して殆ど食べられちゃいました




昨日、夕飯を作るときに、「明日はランチ外出だから疲れて帰ってくるなぁ」と予想、

そのためにと予め茹でておいた菜花が役に立ちました。

  うんうん、この調子で外食を減らしたいもの(*^^)v

茄子は塩を振ってレンチン、イタリアンドレッシングで和えてから乗せたよ!

新潟のご両親からのお土産、ちくわさん♪

明太子としその2種類です。

疲れていたので、こういう一品があるのは大助かり、しかも美味しい!(^^)!

5時から宴会だったので、夜もゆっくり。

でも明日は…

ダーリンが施設に泊まりなんだよねぇ…母子家庭(涙)

しかも私はお休みだし、益々暇だ…

まぁ、たまぁにお気楽気楽な終日も良いか…編み物三昧か?

  年末の大掃除はこの次のお休みからにしようっと!!

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