【本日の献立】
豚肉と白菜の味噌カレー炒め
菜花とナスのサラダ
チーズちくわの盛り合わせ
残り物
根菜玉子とじ、玉ねぎとベーコンの炒め物、
野菜皮のきんぴら
*****************
結構歩いたので、私ももちろんお疲れモード。
ダーリンはラーメンが食べたい素振りでしたが
今月は出費も多いしね、ランチデートもしたから私が頑張ります!
チン解凍した豚肉と白菜の組み合わせを思いつく。
レンコンや生シイタケもプラスして辛めに仕上げた。
みそと豆板醤、コク出しにバターを。
豚肉には醤油と酒、片栗粉で下味をつけておいたので
しっかりとした味の良いつまみに仕上がりました。
野菜たっぷりだから?! ひと口だけ残して殆ど食べられちゃいました
昨日、夕飯を作るときに、「明日はランチ外出だから疲れて帰ってくるなぁ」と予想、
そのためにと予め茹でておいた菜花が役に立ちました。
うんうん、この調子で外食を減らしたいもの(*^^)v
茄子は塩を振ってレンチン、イタリアンドレッシングで和えてから乗せたよ!
新潟のご両親からのお土産、ちくわさん♪
明太子としその2種類です。
疲れていたので、こういう一品があるのは大助かり、しかも美味しい!(^^)!
5時から宴会だったので、夜もゆっくり。
でも明日は…
ダーリンが施設に泊まりなんだよねぇ…母子家庭(涙)
しかも私はお休みだし、益々暇だ…
まぁ、たまぁにお気楽気楽な終日も良いか…編み物三昧か?
年末の大掃除はこの次のお休みからにしようっと!!
***************************
0 件のコメント:
コメントを投稿