ダーリン弁当 ８．０８ 豚と野菜のしょうが炒め、塩こぶ卵蒸し

あら、今日は８月８日、末広がりの、縁起が良さそうな日ですね♪
暗い、切ないニュースが多いので、世界がアッと驚くような
HappyNewsが飛び込むといいですねぇ…

↓　下段右より

豚と野菜のしょうが炒め
　　小松菜、玉ねぎ
根菜のめんつゆバター煮
　　レンコン、大根、人参
ベーコンとグリーンアスパラのローストビーフだれ炒め
　　エリンギ、大根
塩こぶ卵蒸し
　　牛乳

以上、 １４品目

１６穀米　+　梅干し

【本日の水筒】　そば茶

塩こぶ卵蒸しは、レンチンで卵蒸しが作れる容器に

卵と塩こぶを入れ、ミルク少々を加えた楽チン料理です。

　　もう１０年くらい前に買ったものですが、しっかり使える働きモノです。

　　今度、写真披露しますネ

８．０７ ゴーヤの肉詰め焼き、根菜と鶏皮のめんつゆバター煮

今日は職場でプチプチ会議？になり
３時までの予定が職場を出たのが４時半、
まぁ、ダーリンも遅いといっていたから焦りはなかったけど。

いつもの目処、８時にダーリン帰宅できなければ「食べて呑んでいるように！」の
お達し通り、８時過ぎに準備が整うように調整して、いざ、晩酌開始(=^・・^=)
　　待っていられるの気にかかるそうで…
　　でも９時過ぎには帰宅できて、良かった♪

ゴーヤの肉詰め焼き

シンプルに豚ひき肉のみを生姜と焼き肉ダレで練って詰めました。
両面に片栗粉をまぶしましたが
横着せずに、ゴーヤの中にも片栗粉つけるとより、食べやすかったかな？

ふぅん、これはおもてなしの肴でもイケるかも！

来週にでも、いよいよ「食べるラー油」作りにTryするつもりです。

　　材料もほぼ揃えてあります。

でも、何を隠そう一度もソレを食べたことがなく(笑)

「作るなら、一応、どんな感じか食べて、反映しよう」と思い、購入しました。

福島県・郡山のメーカーが作っているモノです

まずは、冷奴にかけて…

ダーリンは「油が多いな」と　（ま、ラー「油」ですから）

意見は反映し、具をメインにいった方が良さそう…ですな

あと、ニンニクが強いと休日前じゃないとイヤみたいなので少なめ、ですか？

根菜と鶏皮のめんつゆバター煮

大根、レンコン、人参、そしてコク出しに鶏皮を加えて煮ました。

　　我が家では鶏皮は切らしません。

　　鶏ムネの皮は剥がして１枚分ずつ冷凍、が我が家流です。

これもダーリンの口には合ったみたい。　隠し味のバターが効きました(*^^)v

サッパリ小鉢は、オカヒジキお浸し。

カニカマ＋すごダレ＋マヨネーズで。

カニカマって、出汁、出るよねぇ

もうひとつおまけに、ブルスケッタ

冷蔵庫にパンがあったので。

ダーリンの大好物なんだよねぇ…良かったネ

食べるラー油、美味しかったなぁ。

手作りも楽しみです。

ダーリン弁当 ８．０７ 焼き鮭、おからのキツネ詰め煮

今朝はなかなか起きられずギリギリまで寝てしまって…
少し慌てちゃった！

でも夕べ、主人父母と久しぶりに電話で長話しして、
このブログもしっかり見ていてくれているみたいだし、お料理も申し訳ないほど
褒めてくれて励ましてくれたので、
「よし！頑張るゾ！！」の気合で、しっかり作成(*^^)v
　　ありがとうございまぁす！
　　いつかまた、お義父さん、お義母さにもご馳走しますよぉぉ＼(~o~)／
　　お弁当も？(笑)

↓　右上段より

玉ねぎ揚げの焼きびたし　～わさび醤油～
ベーコンとグリーンアスパラのローストビーフだれ炒め
　　エリンギ、大根の皮
残り野菜の辛み炒め　～夕べの残り～
　　セロリ、ズッキーニ、ナス、小松菜、黄パプリカ
おからのキツネ詰め煮
　　おから（ひじき、長ネギ、干ししいたけ、人参、豚ひき…だったかな＞）
　　油揚げ、うずら卵
焼き鮭
　　のり敷きご飯

以上、１９品目

【本日の水筒】　麦茶

おからのキツネ詰め煮は、皆さん考えつくメニューな気がしますが

一応オリジナルな発案のつもり。

　　昨日残ったし、親子、みたいな感じで合うかと思ったので♪

めんつゆをダシで伸ばしてレンチンしました。

これはいいんじゃない？

うずら卵を落として詰めたのがミソです（●＾o＾●）　

今日は職場の行事で帰宅が遅くなるみたいなので

晩酌までもつように、少し多めにしたつもり。

バテないでねぇ♪

８．０６ カツヲ刺身、テビチー、残り野菜の辛み炒め

この暑さ、さすがにアラフォーの夫婦にはコタえます…(・.・;)

アルコール欲は落ちませんが(笑)
食はやはり、「「サッパリだけど、スタミナつくもの」が欲しい感じ、今日は。

で、商店街の様子・売り出しを諸々考慮して、↓　こんなんメニューになりました(*^^)v


季節だものね、安いし、カツヲ刺身


　　私はニンニク醤油で、ダーリンは生姜醤油で、満足のウチにペロリ♪

正直、今日は質がイマイチでしたが、↑　これで半量、￥２００だもんね

残る半量は冷凍したので、後日のお楽しみ♪

トンソク（テビチー）　by　ニュークイック

商店街で１つ￥１５０だったので１つ購入しました。

でも食べる段で捌いてみたら、骨が半分くらい…（泣）

１人１つで買えばよかったなぁ…

　　味は自家製ダレで美味しかったけどネ

茹でモヤシと、トマトが彩のアクセント、ってことで

それと、残り野菜の辛み野菜炒め…。

ズッキーニにセロリ、ナスにエリンギ、小松菜、と、冷蔵庫の半端野菜を駆使して

辛みダレで炒めた。

忘れていたよ、私、小松菜をシャキシャキに炒めたのは苦手だった(T_T)

でもダーリンは好きだからパクパクで、良かったナ♪

本日の小鉢

なめこおろし

　　今日はきゅうりも一緒におろして、色も味も一層、さわやかに仕立ててみました。

おから

　　自家冷凍しておいたものも、これで終わり…

　　また作り置き、しておきますか…

昨夜（８月６日）、このブログアップ中に寝ていた自分に気づき断念、寝室へ。

で今朝（７日）、アップ仕上げたと思ったらなんと、LANケーブル外していて完成版が保存されていずに

これまた仕事があるので残念…

で、この時間になりました（苦）

疲れていたのか…？

ダーリン弁当 ８．０６ ナポリタン、コールスローサラダ

今日は珍しく、洋風なパスタ弁当です。
　　いや、「ナポリタン」って、パスタ、というより、「スパゲッティ」な感じですかね。

辛いもの好きなダーリンのため、
タバスコを多めにかけてあります。
　　汗、かきませんかネ？

↓　上段右より
コールスローサラダ
　　キャベツ、きゅうり、人参
カリフラワーとミニトマトのマヨがけ
魚肉ソーセージと野菜の炒め物
　　ピーマン、パプリカ、生しいたけ
卵焼き
　　ナメ茸、長ネギ
鶏モモ竜田揚げ

ナポリタン
　　エリンギ、玉ねぎ、ベーコン、（ピーマン）

以上、１６品目

【今日の水筒】　　麦茶

この暑さ、まだ数日続くらしいです(；一_一)

サッパリ、だけど、スタミナ、のつくメニュー…何か考えようっと♪

８．０５ 大庭城址公園さんぽ ～ お弁当編～

今日のピクニック弁当は、↓　こんな感じになりました。

おかずサン♪

右上から…

ほうれん草と海苔のノンオイル中華ドレッシング和え
鶏モモの竜田揚げ
なめ茸と長ネギの出汁巻き卵
魚肉ソーセージと野菜のカレー炒め

昨日の、我が家での３次会飲み会の後に下味をつけた竜田揚げ…

イマイチ、記憶が薄く(笑)、味も薄いかと心配したけれど、滲みていて良かったァ♪

いつもはオニギリ、おいなりさん、が定番の私のピクニック弁当ですが
今日は珍しくパンで(^_-)-☆

メンチカツロール

　　サンドイッチパンが１家族分しかGetできず、ダーリンの知恵で
　　冷凍のメンチカツをロールパンにはさみました。
　　自然解凍の冷食、初めて使ったけど、ちゃんと食べられるんだなぁ…

それと、サンドイッチ

　　ハムチーズ
　　ツナマヨ　with　きゅうり

メンチカツの下に敷いたキャベツにソースをかけてあります

因みにこのお弁当、少し残ったので

帰宅後の我が家の２次会肴となりました（●＾o＾●）

今日はやはり暑かったけれど、

あとひと月くらいすると、また、この公園なら過ごし易くなるかな？

今度はランチ後、ゴロリン、として過ごしてみたいなぁ…

８．０５ 大庭城址公園さんぽ ～ ワンコと飛行機雲編～

昨日、飲み会の予定だったダーリンは、残念ながらお流れとなってしまい、

私は私で気ままな独り晩酌の予定だったから支度ができておらず、

結局、突発の外食となってしまいました。

で、別に飲んでいたココモカ家と連絡がつき、〆のラーメン屋さんで落ち合いました。

更に、我が家で３次会。

　　といっても、さすがに缶ビール１杯～２杯くらいずつだったけど

　　本〆（？）にアイスを。（あぁ、恐ろしい、アラフォーだぞぉぉ(・.・;)）

その際に、「明日は大庭城址公園までドライブ＆お散歩なんだぁ」と話したことから、

急きょ、ココモカ家も一緒することになりました＼(~o~)／

お弁当は量を倍にして作成、そのほか、なんだかんだで１１時前出発となりまして

平日なのに意外に混んでいたものの、小一時間で到着です。

猛暑日のピークと言われた今日、かなりアツアツでしたが

やはりこの公園は木々が茂り木陰も豊富で、

もちろん暑かったけれど、この周辺をお散歩するよりはワンコ達、良かったかなぁ？

木陰に陣取りお弁当タイム

　　これは次のお弁当編でネ♪

サンドイッチのパンを分けてもらったり、

ココモカ家からの自家製ジャーキーをもらったりで、楽しそうなMy　ワンコ（＾ｕ＾）

穏やかな良いお顔の、めいちゃん

うん？！　まだ欲しいの？　イラッとしているような、いなり君…

アラ…眠かったノネ、シートとタオルの上でネンコロリン♫

ココアちゃん：　ねぇ、あちき、時々木陰から外れて暑いんだけど…太陽って動くのね

モカちゃん：　いや、そんなコトよりも、あちき達、色の区別、つかなくない？！

めいちゃんは、帰りの車でZZZ…爆睡でした

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ところでランチタイム中に、清々しいほどの真っ直ぐな飛行機雲が作成されていました。

一筋の雲、に見えたけど…

よく見ると、４筋のクッキリとした雲。

真夏のブルースカイに真っ白な雲…、気持ち良かったデス(*^^)v

少し経過すると、天の川みたいに拡散していました

思いのほか、暑さに体力が消耗したけれど、 ココモカ家とつるんでのドライブも往復共に楽しく、
充実したお休みでした。
　　付き合ってくれて、本当に、ア・リ・ガ・ト・ウ！！

何より、金麦を飲む私の横で、FREEを飲んで、家族孝行してくれたダーリン
ありがとうネm(__)m

またヨロシク、お願いいたします♪