８．１３ 鶏モモとたっぷり野菜のソテー、手作りパンピザとパスタ２種

今日はダーリン、お休みになりました。
でも帰省の準備もあるしお金も温存したいし、なにしろワンコの、
帰省前のトリミングも入っていたので、自宅で過ごす休日。

午前中、荷物を準備。
いやぁ、なんといっても、ワンコGoodsの準備は大変。
ワンキャン、キャンワン、ご飯もおやつも「くれ、くれ！！」の騒動だし
お洋服を出せば、「今着るの？お出掛けだね？」の騒動(>_<)
　　なんだか、おやつを２回くらいあげちゃった気がする(笑)

午後、お迎えに来てもらいトリミングに送り出し。
　　そうか、おやつとか、それから準備すれば良かったんだ(・.・;)

荷物はほぼ準備終わったので、BagPackはダーリンへお任せ。
　　さすがの学生時代チャリサークル、で、パッキングはお手の物、アッと言う間の
　　超小型化・整備でThanksです。

で私は食事支度。
やっと、１３：３０、ブランチを兼ねた？宴会に。
　　さすがにお腹、空いたわぁ

鶏モモとたっぷり野菜のソテー


沖縄ささげ、という、インゲンみたいな長いお豆、
人参と大根の皮、茄子にレンコン、ツルムラサキ、パプリカ、と
新潟帰省前の冷蔵庫在庫一掃第一弾です(笑)

レッドペッパーなどで洋風の辛さを出して炒めました。

先日失敗した、フライパンで作るピザ

今日は手順を守り大成功！

というか、ダーリンが満面の笑みでした(*^^)v

記事がサックサクだしピザソースがなくてケチャップだったけれど十分！

　　ウィンナー、ピーマン、玉ねぎ、トマト、のシンプルなトッピングです。

半分が残ったので、明日いただきましょう

パスタ２種

まずは、ワサビ菜と和風昆布のパスタ

　　また適当な思いつき料理(^_^;)

レンチンしたパスタに、その茹で汁で軽く洗ったワサビ菜、

それに梅こぶ茶と塩こぶを適当に和えました（レシピにもならんですな(笑)）

我ながら、調合はバッチリです。　もう二度と同じ味はできないが(笑)

先日冷凍しておいたキーマカレーを使って

キーマカレーのペンネグラタン

単純に茹でペンニに和えて、チーズとパン粉、オリーブオイルを軽くかけてオーブントースターへ

いいねぇ、これも残ったねぇ、明日だねぇ(笑)

今日のサラダも在庫一掃

ナスと白菜のゴマドレサラダ

ナスと白菜はレンチン、それにトマト、自家冷凍のトマトを、

ノンオイルゴマドレで和えて冷やした。

中華風な マリネ風、のイメージです

そうそう、今年初めて我が家で茹でた、だだッ茶豆
　　山形の。

お塩たっぷりで固めに茹でる、が秘訣だね♪

ワンコがいないと、寂しい。

会話の合間合間に「遅いねぇ」「そろそろかなぁ」「いい子にしているかしら」…

１８：００、やっと帰ってきた＼(~o~)／

　　それも驚くほど、可愛くなって♪

　　それは明日、またワンコ編でねぇ(笑)

で、安心して、〆の自家製つけ麺に。

先日作って食べて以来、ダーリンもその旨さがお気に召したらしく、リクエスト(笑)

今日の出汁（っていう？）は、先日作った煮豚（ロース）の茹で汁。

　　ネギと生姜も入れっぱなしで冷蔵してありました。

ちょっと生姜を加えて、めんつゆ、醤油、ウェイパーで調味。

トッピングはシンプルに。夫婦共に好みです

つけ汁は残ってので冷凍。

また新潟から帰った夜など、食べますか？

明日はダーリン仕事から帰宅後９時には寝て、４時ごろ出発、新潟帰省の予定です。

　　体力温存、体力温存…

８．１１ 三崎まぐろのヅケ、十全のきんちゃくナス

三崎へのドライブは楽しかったぁ♪
でも疲れたかな？
　　運転はもちろんダーリンですが、ワンコは２人とも、かまって欲しくて
　　お腹出したり膝の上に乗ったり、抱っこしたり…
　　そしてダーリンの運転もまだ不安だから軽くドキドキして緊張しております(笑)

１７時過ぎに帰宅してから、メイン食材を買いにスーパーへ。

プルコギ、と書いてある牛肉があったので、お手軽にこれに決定！

　　しかも３０％OFF＼(~o~)／

本当は野菜を色々入れて付くのでしょうが、野菜は残り物で結構あったし疲れていたので
シンプルに、そのまま炒めました。

甘辛ダレで美味しかったです

田舎者の夫婦なので、疲れた＝お肉、な感じでしょうか

三崎で買った、３パック￥１０００のマグロパック

　　ヅケ、切り落とし、まぐろめかぶ　にしてみた

今日は、ヅケを食べてみました。

昆布醤油を使っていると思う…風味が我が家とは違って、また美味なり

残り惣菜３兄弟

茹で豚とアボカドのわさび醤油がけ

カリフラワーとアスパラのサラダ

タイ風そうめんチャンプル

珍しく、「生野菜が食べたい」というダーリンのリクエストで

冷蔵庫に控えていた、ナスのお漬物を出しました。

成城石井で売っていた、新潟は十全の巾着なす、有名です。

ダーリン大喜び！

このように大ぶりに切り、「手で裂いて食べるのが、新潟人は好きなんだ」そうです

「これだけ柔らかかったら、売り物としても立派なものだ」そうです

そうそう、ダーリン実家の新潟に帰れそうです。

　　大好きな新潟、そしてご両親♫

わんこ達ももちろん、初めての長距離ドライブ！

　　準備、頑張ります！！

８．１０ 茹で豚とアボカドのわさび醤油がけ、気分はタイ風そうめんチャンプル

ゆで豚を作りました。
　　時々作ってはいたけれど、圧力鍋では初めて。

茹で豚とアボカドのわさび醤油がけ


冷蔵庫にアボカドが残っていたので
シンプルに和えてみた。

わさび醤油がかけてありますが
「あとはお好みで」のいつものパターンで
柚子胡椒とポン酢を夫婦それぞれでプラスしていただきました。

当然残った…(笑)　翌日の肴です

今日のメイン野菜は、題して　気分はタイ風そうめんチャンプル

チンゲン、しめじ、人参にセロリ、ししとうと共に、夕べ残したそうめんを

レモン、醤油、ナンプラーで、気分はタイ風な感じで炒めました。

これまた残ったので、翌日活用です(笑)

小鉢２品

キムチ納豆

たこのもずく酢がけ

　　８月８日がタコの日だったのに食べなかったから、今日、繰越で(笑)

↑　小鉢２品の上に見えるは、今日のダーリン弁当

　　急な出勤要精で出勤したダーリンですが本当に息つく間もなく

　　１６：００の外出まで体力ギリギリ動き回り、以降外出。

　　１７：００にTELあり、直帰だと言って１８：００頃帰宅したけれど

　　本当にキツそうで切なかった(T_T)

いいよ、今日はうたたねしても、笑顔でタオルをかけて、独り寝るわぁぁぁ(T_T)

８．０７ ゴーヤの肉詰め焼き、根菜と鶏皮のめんつゆバター煮

今日は職場でプチプチ会議？になり
３時までの予定が職場を出たのが４時半、
まぁ、ダーリンも遅いといっていたから焦りはなかったけど。

いつもの目処、８時にダーリン帰宅できなければ「食べて呑んでいるように！」の
お達し通り、８時過ぎに準備が整うように調整して、いざ、晩酌開始(=^・・^=)
　　待っていられるの気にかかるそうで…
　　でも９時過ぎには帰宅できて、良かった♪

ゴーヤの肉詰め焼き

シンプルに豚ひき肉のみを生姜と焼き肉ダレで練って詰めました。
両面に片栗粉をまぶしましたが
横着せずに、ゴーヤの中にも片栗粉つけるとより、食べやすかったかな？

ふぅん、これはおもてなしの肴でもイケるかも！

来週にでも、いよいよ「食べるラー油」作りにTryするつもりです。

　　材料もほぼ揃えてあります。

でも、何を隠そう一度もソレを食べたことがなく(笑)

「作るなら、一応、どんな感じか食べて、反映しよう」と思い、購入しました。

福島県・郡山のメーカーが作っているモノです

まずは、冷奴にかけて…

ダーリンは「油が多いな」と　（ま、ラー「油」ですから）

意見は反映し、具をメインにいった方が良さそう…ですな

あと、ニンニクが強いと休日前じゃないとイヤみたいなので少なめ、ですか？

根菜と鶏皮のめんつゆバター煮

大根、レンコン、人参、そしてコク出しに鶏皮を加えて煮ました。

　　我が家では鶏皮は切らしません。

　　鶏ムネの皮は剥がして１枚分ずつ冷凍、が我が家流です。

これもダーリンの口には合ったみたい。　隠し味のバターが効きました(*^^)v

サッパリ小鉢は、オカヒジキお浸し。

カニカマ＋すごダレ＋マヨネーズで。

カニカマって、出汁、出るよねぇ

もうひとつおまけに、ブルスケッタ

冷蔵庫にパンがあったので。

ダーリンの大好物なんだよねぇ…良かったネ

食べるラー油、美味しかったなぁ。

手作りも楽しみです。

８．０３ 豚角煮、白菜とカニカマの梅こぶ茶和え

仕事帰りにカリカリ＝我が家でいう、スナック菓子＝を仕入れて帰路についたところで
ダーリンからTEL、もう帰る、と。

大変！
嬉しいけど、急がないと！！

でも昨日、作っておいた角煮があるから、それほどバタバタせずに完成させました(*^^)v


圧力鍋で豚角煮♪


大根の色を見て欲しい(=^・・^=)
　　このべっこう色が全てを物語る…の巻
　　豚は２５分ほど加圧しましたが、大根と茹で卵は１０分です。
　　恐るべし、圧力鍋！！

昨日移していたタッパーからだいぶ脂を取り除いたので、意外とあっさりです

角煮の脂を考慮し、消化酵素に期待で、野菜たっぷり献立です…

チンゲンともやしのマヨネーズ炒め

油はひかずに蒸し調理し、最後にマヨと山椒で味を決めました

　　えぇ、もちろん、思いつき(笑)

チンゲン、人参、もやしに生しいたけ、と野菜品目は多いです♪

さ、ここからも怒濤の野菜攻め(笑)

オニオン酢漬け　On　トマト

バジルかパセリをふるつもりだったけど…まぁ、いいか（＾ｕ＾）

白菜とカニカマの梅こぶ茶和え

最初は大根とホタテ缶のサラダにする献立でしたが

よりサッパリ、食べやすいメニューを考えてこうなりました。

　　大根は、角煮にも使っていますしね。

白菜ざく切りとベランダ野菜のそば芽を梅こぶ茶で和え

カニカマ、すごダレ、お醤油少々を加えて和えたよ。　これは良い！！！

海藻も日々摂ることを心がけています。

　　もずくやわかめ、のり類、など

今日はワカメです。

わかめきゅうり酢ｗｉｔｈしらす、ってところかな？

カルシウムも、今日はよく摂れました！

我が家のワンコ達、相変わらず食欲旺盛(^_^;)

　　まぁ、ホントに賑やか！！！

時々、「オイオイ！　少し落ち着きなさい！」と思いますが…

ここ最近マスコミを賑わし私の心も非常に暗く暗澹とした切ない気分にさせる大阪２児死亡を考えると

この賑やかで小さな命を絶対に、愛しく、大切に抱きしめていこうと思う今日、このごろでございます。

　　たくさん、美味しいもの食べて、長生き、してね…

８．０１ キーマカレー、フライパンで”ナン”！

今日は夫婦でお休みでした。
本来ならワンコ共々お出掛け、お散歩したいところですが
あまりにも暑くて自分達も歩きたくないくらい(笑)

最初は餃子を作ろう！と盛り上がっていたのですが
その暑さに負けスーパーに買い物に行きましたら
いやあ、とっても高くて買えない！

　　商店街病です。
　　ニラがひと束￥１２８とか、お豆腐が￥９８とか
　　ｇ１０８でお肉とか、買えないもの、とってもじゃないけど！

それでも普段は見かけない揚げとか”ひとくちコロッケ”なんか買って、
満足して帰宅しました(*^^)v

つまり餃子は断念！
豚ひき肉も高かったしね。

で、冷凍してあった合挽きを解凍して、キーマカレーにＴｒｙです。
あったよね、圧力なべレシピ本に！
レシピは牛挽きでしたが我が家は合挽きで！

多めに作って少し残ったので、冷凍しちゃった！
コレは、ドリアかな？

カレー粉と、トマト水煮缶を、圧力なべで、本格的に作ってみました

辛さは正直、物足りなかったけれど、いい勉強になりました。

コレ　↓　(=^・・^=)
フライパンで出来るナン。

前回、ベンチタイムが取れずに断念したので今回は、作ってみた。

これだけ焦んがり膨らめば、十分！　　ダーリンも感激していましたヨ！

はい、野菜補給の一皿＝　チンゲンサイと根菜皮の塩こぶ炒め＝。

剥きだめている人参や大根の皮とチンゲンサイを、
今日は塩こぶ＋自家製ニンニクしょうゆ、山椒、で炒めました。

歯ごたえと彩が、我ながらバッチグーと思いましたヽ(^o^)丿

スーパーで買った、ひと口コロッケ。

食べやすいサイズで、珍しく
私も２つ、いただきましたヨ♪




サッパリ小鉢が２つね。

スティックサラダ

　　セロリときゅうり。　マオネーズで食べたね。

キャベツとレンチンナスのお浸し

　　青じそポン酢で




今日の特筆は”ナン”かなぁ。
あと１枚作れたので次の休日には、ナンピザにしようかなぁ、っと。

夕方、３０分くらいのワンコお散歩に出ました。
めいが今日は珍しいほどの、大興奮、ハイテンション、ですが
いなりは行く前には２０％の体力を使い、可哀そうなくらい(笑)
う～ん、やはり夏あ１７：３０前は無理だなぁ、それと３０分Ｏｖｅｒの距離もね…

ワンコ達、今年もなんとか、夏を乗り切りましょね(*^^)v

さ、明日はミーティング
ドキドキタイムが迫っております(；一_一)

７．２９ トン汁、残り物＋キムチの玉子とじ

今日は久しぶりにダーリンが、食卓の１人分全景を撮ってくれたので、掲載です♪

【本日の献立】

トン汁

残り物＋キムチの玉子とじ

鰯梅煮を、ほんのひと口で…

はんぺんの、もずくサラダ

冷奴

奈良漬け（きゅうり）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

以前はこんな、スタイルで肴を紹介していたけれど、
今は一品ずつのご紹介…

ダーリンが今日は久々に早い御帰還でもあり、以前のスタイルで撮ってくれました…(*^^)v


どうですかね、今日もヘルシーを心がけたつ・も・り(=^・・^=)

昨日、ダーリンが食べたいと口走ったトン汁を、今日、作ってみたよ。


でも、お豆腐を用意したのにお鍋に絶対入らない状況を確認(笑)

ダーリンにお許しをいただき、冷奴として出すことに（爆）

汁ものでの呑み、ヘルシー感があってよいがお腹はいっぱいネ(笑)

先週？　肴にした根菜の炒め物（7/27)を細かく刻み、かつ、キムチも細かく刻んで

卵でとじてみました。

残り物＋キムチの玉子とじ

　　昨日も卵食べたないし、ボリューミーもいいよね？

あと、シンプル冷奴。

そして、これも先週からの残り物、鰯の梅煮

とうとう、今晩で食べ仕舞いです。

今日はサラダ菜、きゅうりと共にサッパリを心がけた！

トン汁や玉子とじがあるからね、ヘルシーに(*^^)v

そして、奈良漬け。

ダブっちゃった、きゅうり…でもいいよね、美味、好き(笑)

今日は午後、驚くほどの雨が降った（とか…屋内の職場にいたから実感が…）

良かったわ、マンション周辺に水が出ていなくって！

明日も雨らしいが、今日よりはマシかしら…？

７．２８ 鶏の和風ソテー、パスタ２種

本日は夫婦でお休み
なので、ワンコと共に、いつもの江ノ島・魚見亭へ。

暑いので、何度もアスファルトや石畳みを触って確認しつつのお散歩。
かなりハァハァ状態でしたが、江ノ島にバスで入ってしまえば、あとは裏道で
木陰だけの道のりなので、なんとか到着！

前回の、大酔っぱらい、記憶なしで帰還、翌日辛し、の失敗を繰り返さぬよう、
今日はほどほどに帰宅しました。
　　スタッフさんにも、前回の酔っぱらい～転倒目撃を心配かけていましたので(・.・;)

さて、夕飯、というか家二次会は…

鶏の和風ソテー

鶏ムネとしめじ、インゲンを、先週のかぼちゃ煮の煮汁を使ってソテーしました。

ちょっと味が薄かったので、柚子胡椒をプラスしていただいた

パスタ大好きなダーリンの希望で、２種作成。

ナポリタン（これはレトルトを利用！）　と

松茸吸い物とのバター和え　（久々ぁ(=^・・^=)）

パンが嫌いな私…でもダーリンはパン好き。

ということでダーリンだけが食べた、ツナのせパン。

　　冷凍してあったパンが少しだけ残っていたので。

スライスチーズを乗せて、なんちゃってピザ風にしてご満悦でした♪

あとは白菜とホワイトアスパラのサラダ

トマトが加わると、しっかりサラダっぽいよね

さ、明日から私、３連勤だ！

しかも雨、っぽい？

鬱陶しいけど、なんとか気分をUPして参りますか…

７．２７ いわし梅煮、根菜とツルムラ炒め～温玉乗せ♪

先日、圧力鍋で煮たイワシの梅煮。

　　圧力鍋がなかった我が家、もちろん、初挑戦デス。

ふと気付いたら、自動消火システムが作動してしまっていて
ピンが下がっていました…(^_^メ)

１５分加圧の予定だが、大丈夫だったかなぁ、１０分くらいで止まっていたような…
まぁ、でも良いか、の適当精神で寝かせておきました、冷蔵庫で。

そうね、やはり骨が少し固めだったけれど味はよく、ダーリンはパクパクで何よりでした

野菜を摂らねば、なので　冷蔵庫の野菜を、お弁当とかぶらないように取り出して作った
↓　根菜とツルムラ炒め～温玉乗せ

茹でて冷凍しておいたゴボウ、レンコン、人参、ツルムラをペッパーダレで炒めた。
　　知ってます？　クレイジーソルトの液体ダレ。
　　これに粉チーズを振りかけて温玉乗せにしたので、イメージは
　　カルボナーラ風、かな？



本日の大豆製品は海藻と共に…というわけで、
もずく納豆！

とんぶりも入っているヨ！

小鉢２品。

大根ときゅうりのオニオン酢和え

イワシも脂が乗っていたし、万一消化悪いと翌日の休日が辛いと思い、
用心して、消化酵素をたっぷりと(笑)

半端に開いていたハムも加えて、美味なり(*^^)v

ホント、自家製のカレーオニオン酢、重宝な一品です！

休日前夜なので一杯だけ、日本酒を私だけ、飲みました（いつものこと？(笑)）

なんで、出てきた、イカ明太子

今月いっぱいのお弁当と肴の献立を作って、メインはどうにか買い物せず済みそう！

野菜は…どうにかなるかなぁ…するかなぁ…

７．２６ 丑の鰻、我が家流ゴーヤチャンプル

今日は土用の丑の日。
例年も季節、旬のイベント、特に食関連は乗っかるようにしていますが(笑)
今年のこの暑さ！！
絶対に鰻を今日食べないと、バテますよね？！という確信のもと、
お出掛け帰りに鰻を仕入れての帰宅でした。

　　う～ん、どこも鰻の売り出しで賑やかだったなぁ。

鰻の長焼き

　　台湾産、の表示で１尾￥７５０。
　　もちろんダーリンとの２尾を購入！
　　信じるよ、この表示を。

予め塗られてあるタレを洗い流し、お酒と水１：１でフライパン蒸し。　ヤワヤワです♪

お約束の、うざく

↑　長焼きの右、尻尾部分をそれぞれ切り取り、２人分のウザクにしました。

きゅうり、たっぷりのわかめと共に、今回はポン酢とうなダレ少々で和えました。

疲れていたから、濃い目の味で正解だったみたい。

朝から、鰻と何を組み合せようと会議し(笑)

スタミナ・コンビで(^_-)-☆　ゴーヤチャンプル

色々な作り方があるでしょうが、ダーリンはお豆腐を加えて（絹ごし！）

卵で炒めるのが好みなので、土用、その通りに致しました。

生しいたけ、人参も入って、ボリューミーヽ(^o^)丿

おかかもたっぷり振りかけました(*^^)v

あとは、キャベツのおひたし。

シンプルに、カニカマ、茹で隠元を添えて、

私はイタリアンドレッシングで、ダーリンは梅ドレッシングでいただきました。

よしよし、今日もたっぷりのお野菜を摂取したね。

そうそう、ダーリンのセリフ

「鰻と言えば、奈良漬けだなぁ。　ないよね？！」

あるよ(=^・・^=)

八百屋さんで偶然、奈良漬を見て食べたくなり、買っておいたの。

そうなんだぁ、鰻には奈良漬けなの、だからそこらじゅうで奈良漬けを売っていたわけか…

　　人生●十年、初めて知ったわよ。

私は瓜の奈良漬けが好きですが、きゅうりでも美味しかったね。

さ、今日は鰻も食べたしゴーヤも食べたし、少しは元気が出るかしら。

　　ダーリンは本日外出で、この炎天下、１４０００歩も歩いたとのこと。

　　寝ている間に今日の栄養を吸収してねぇ♪

明日も旬のもので頑張りますか！