お弁当 ６．１０ ウィンナーとベーコンのケチャ炒め、マカロニサラダ

今日はちょっとだけ洋風な感じ。
といっても、イマイチ、メインなおかずがない気もしたが
これで十分、というダーリンの言葉で、決行！

そうそう、わたしは晩酌のメニューもそうだけど、全て
ホワイトボードに１週間分くらい書き出して、手順やらを
把握しているので
お弁当のメニューも、ダーリンが「明日は…」と確認しています。
　　ちょっと、給食の献立表を楽しむ感じ？
　　彼は「ずっと」、給食委員で、理由は「配膳を好きにできるから」！　でしたから(笑)

奥、左から…
１６穀米＋ちりめん山椒ふりかけ
マカロニサラダ　～ミクベジ入り

つるむらとエノキのゆずドレ和え
ハムチーズフライ（冷凍）
卵蒸し焼き　～油揚げ＋長ネギ
ウィンナーとベーコンのケチャ炒め
、ｗｉｔｈ　Ｐマン、パプリカ

以上、ご飯とふりかけを除いて
１５品目

今日は私が休みなのをよいことに、自転車で初出勤したダーリン。

転んでお弁当グチャ、なんてないよね？　車と転倒に気をつけてね、と送り出し…

　　ハハ、ツーリングサークルにいた彼には、釈迦に説法ですな(笑)

早く無事に、帰ってきてね！

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６．０９ タイカブトの塩蒸し、ツナの道産子炒め

【本日の肴】



タイカブトの塩蒸し



ツナの道産子炒め　～ＢＯＯ命名～
　　アスパラ、コーン、じゃが芋をツナで炒めた♪



大根のキムチ和え



ツルムラサキとエノキのおひたし



【本日のお酒】



麦とホップ



レモンサワー



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今日も仕事帰りに自転車で商店街へ走るＢＯＯ。
　　自転車で商店街へ渡るの、職場からだと遠回りで、最初は
　　おっくうだったけど、だんだん慣れてきた。



今日は野菜が、特に葉物、ホウレンソウくらいしかなくって残念！
　　まぁ、八百屋さんを変えればあるのかも知れぬが、安さに軍配。



一度帰宅後、ミネラルウォーターを汲みにスーパーへ。
そこで仕入れたのが…！





コレ、天然真鯛のカブト（*^_^*）
見て見て、￥３００の半額、つまり￥１５０＼(~o~)／

時々、こういう掘り出し物があるのがウレシイのですわ♪




で、シンプルに塩だけで蒸し煮に。
　　隠し味に醤油少々…
ダーリンと2人で、多過ぎるくらいのお肉でした。
いやぁ、また出ないかなぁ…(^_-)-☆

ネギと生姜をきかせて。　魚の脂と出汁のコラボ、最高です！

さて、いよいよ最後になった、実家からの北海道アスパラ。
そうだ、ココモカ家からいただいたジャガイモも食べたいなぁ…
アスパラとジャガイモ…どれも北海道っぽいなぁ…

⇒　あ、コーン缶もあるなぁ…　⇒　よし、組み合わせれば道産子づくし♪♪♪
どれもダーリンの大好物だから、もひとつおまけに大・大好物のツナも使ってあげようかな？

てなわけで、名付けて、ツナの道産子炒め、でございます(^_-)-☆

塩、こしょう、醤油少々でこれまたシンプル仕上げで、大絶賛されたゼ、＼(~o~)／

さ、あとはサッパリメニューだね。
紫大根ときゅうりを、キムチで和えたサラダ風。
和えてから１時間ほどおいたから、なじんでもいてナイス★

それと小鉢に、ツルムラサキのお浸し。

　　日々、心がけているキノコとして、エノキもプラス。

昨日までで残っていた、自家製の大根菜シソ漬けを、味替えで、

ワカメしば漬けを加えてみた。
良かった、それだけでまたしても箸が進みます（＾◇＾）

ダーリン、もしかして明日、振り替え休暇とれるかも、と言っていたのに、

結局ＮＧ(T_T)

仕方ないね、頑張って！

明後日は予定休だからね！！

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お弁当 ６．０９ 鶏カレーカツ、アスパラとハム炒め

今日は雨だけど、朝から晴れやかに？　お弁当作り。

本日は下段右より

アスパラとハム炒め
１６穀米＋梅干し

卵焼き；　長ネギ、なめたけ
煮豆
ジャガイモと小松菜、人参炒め～ソース＋ゴマ油
鶏カレーカツ

う～ん、昨日、お弁当用に作った煮豆、やはり思ったようにならないなぁ。

圧力鍋を買うつもりなので、そこでリトライでございます。

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６．０８ 鮭チャンチャン焼き、里芋とグリーンアスパラ（タジン）

【本日の肴】


鮭チャンチャン焼き


里芋とグリーンアスパラ（タジンにて）


おかひじきと鶏皮の梅ドレ和え


冷奴　ｗｉｔｈ　柚子胡椒


キムチ、自家即席大根菜漬け


【本日のお酒】

一番搾り

日本酒；　新潟　吉乃川（純米）

レモンサワー

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昨夜はダーリンがごく稀な当直で1人寝…

ワンコ達も「アレェ？！」な感じでした。

それでもいつも通り５時ごろ目が覚めて、ウダウダしていたが（今日はお休み）

結局６時過ぎには起きてご飯あげたり、着替えたり、の活動開始！

プランター野菜手入れ（追肥、水やり、わき芽取り、その他）、洗濯物手入れ、

週末にお客様用にセッティングしていたベッドなどの整理、そのまま部屋掃除…

以上が終えたので、あとは自分時間です。

まったりと過ごしました。

さて夕飯は、ダーリンの好きな鮭にした♪

　　もっとも、買い物したくないから節約ね。

もやしも食べ切りたかったから、チャンチャン焼きで。
　　あとは小松な、人参もプラス。

辛味噌にしました。　塩鮭だったので味は強かったかな？

今日もタジン登場♪

グリーンアスパラを出来るだけ新鮮なウチに、ということで

今日はやはり使い切りたい里芋と、半分残っていた生ナメコを一緒に。

少々の塩けで作りましたが、いやぁ、里芋の甘いこと！

アスパラも歯ごたえ残り、独特の香りも堪能できました(*^^)v

ドレッシング用意したけど、全く必要なかった、素材の旨さ爆裂（＾ｕ＾）

オカヒジキとパプリカは一緒に４５秒ほどボイルし、

そのあとで鶏皮を茹でました。

で、あとは梅ドレ和え。

サッパリメニューね(^^♪

ダーリンの好きな冷奴。

今日は柚子胡椒で。

ビールを飲み終わったら、ダーリンが珍しく「日本酒飲むか？」と。

　　清酒研究会に入っていながら、家で日本酒飲むのは殆ど私(^_^;)

　　昨日が寂しくさせたからと、サービスかな？

で、冷えていた（どうしたんだっけ？）　↓

吉乃川、大好き。

新潟の、ダーリンの実家の方行くと超普通に飲めるんだけどねぇ…

あぁ、美味しい一献でしたぁ(*^^)v

明日は出勤、でも雨模様？

先日ポンチョを買ったけど、ドシャぶ降りだったら無理だなぁ…チャリ

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アラフォー４人、ジェンガと大富豪で昼宴会

前夜の清酒研究会後、我が家での２次会はＡＭ４時まで(^_^メ)
　　私は途中寝ちゃったけど…

それでも恒例となってしまった（してしまった？）、翌日の３次会は決行です。
　　今回は参加、ココモカ家だけなので、４人の、いっつものメンバー(笑)

ちょうど前日、札幌実家からアスパラがたんまりと届いたので、アスパラ料理を２種。

まずはシンプルにボイルしてサラダ。
う～ん、香りがいいねぇ♪
　　どんなに新鮮でもこちらで買うものとは２味ほど違います…

少し前に、九州物産特集みたいなので購入しておいた、

『きびなごの純玄米黒酢煮』

レンチンして頂きました。

生姜も効いていて、代謝が上がりそうな肴です。

ナスとＰマンの豚肉炒め

飲んだ翌日は辛いもの、味の濃いものが食べたくなりません？

もちろん今回も、辛めに味つけ、参加のココモカ家も喜んでくれて＼(~o~)／

パプリカの赤が効いていますな

アスパラのベーコン炒め

札幌母の得意料理です。
生しいたけも加えて、酒と醤油のシンプル仕上げ。
これだけアスパラを入れて、なんて贅沢なひと皿です。




いつものこのメンバー、ほぼ飲んだくれてウダウダ語り楽しい時を過ごしますが
今日は「トランプやろうか？」の声があがり
「うち、ジェンガもあるよ」　→　ココママ「それ、やったことない！」
　　→　じゃあ、やろう(=^・・^=)


最下段に注目。
かなりの危険建造物です。

犯人は、ボーダーシャツの人(笑)　終始、最下段に挑み続けました（爆）

初挑戦のココママ、口元が、緊張と慎重を表しております

いやぁ、集中した、１時間くらい、アッと言う間！

　　お酒も中断に近く、私達には良い調子か？

あれが全部おやつなら、絶対にダイブするのに…　by　めい

で、このあとは大富豪で大盛り上がり。

　　久々のトランプを堪能。

　　おそらく５時間は遊んだ気が…(^_^;)

あぁ、楽しかった！

トランプ、ハマりそうだなぁ…

　　もともとトランプ、大好きなんだもの、私（●＾o＾●）

早く、次の集いをぉぉぉぉ！！！

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飲んだ翌朝、おかゆで…

『鎌倉清酒研究会』翌日。

友人１名がいつもの通り泊っていきました。
　　いつもはもっと宿泊者いますが、今回はたまたまおひとりで。

前日から「明日はおかゆがいいなぁ」の夫婦話もあったので
おかゆを作りました。

１６穀米でヘルシーに。
　　カニカマと長ネギを一緒に炊き、出汁代わりに。
　　仕上げにゴマ油を垂らし、ちょっと中華風。

お味噌汁は、絹さや、小松菜、油揚げにもやしの４品目。
　　我が家のお味噌汁は３～５品目を入れるよう努力しております…

昼から宴会＝恒例の『清酒研究会翌日の２次会』(笑)＝予定なので

朝食のおかずは少なめで。

スクランブルエッグとウィンナー

めざし

常備菜になっていた、大根菜と鶏皮のきんぴら

スクランブルエッグは松茸吸い物の素とバターで風味漬け。挑戦は成功(笑)

おかゆ、たまぁに美味しい！
多めに作ったので冷凍。
また飲み過ぎた朝には重宝しそう(^_-)-☆

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２０１０．６月度 鎌倉清酒研究会

先週土曜日、『鎌倉清酒研究会』に参加して参りました。
　　毎年６月第１週土曜日に開催されます。
　　ダーリンが若衆でもあり、私の参加も１０数年となりました。

６月は毎年、大吟醸のみ（！）の新酒メインですが、
今年は新酒鑑評会の出品酒＝大吟醸に加えて、
純米大吟醸の部も設はけ、斬新なものとなりました。

更に、初の試みで『純米吟醸　酒米３種　飲み比べ』なんていう
企画もあって、盛りだくさん(=^・・^=)

イベントの冒頭、中間で行われる音楽イベントも私の好きな津軽三味線！
　　冒頭では「sake、飲むゾ！」とモチベーション上がるし
　　中間では「もっと飲まなきゃ、日本女子！」とモチベーション上がる
ハハ、つまり飲んべぇのハートを盛り上げる」ということですな。
　今回の演者はＭＣも上手で面白かった♪

ということで、飲みましたぁ＼(~o~)／

宮城　日高見

　　酒米：山田穂

＊飲み比べ酒でしたが、他の２種にはなんとなく手が伸びず…(^_^;)

あ、お料理も凄いんです！

なんといっても、お酒殆ど飲まないのに１万円の会費を払って

お料理だけ食べにくるご婦人や若者、大増加ですので(^_^メ)

　　鎌倉パークホテルの超美味ビュッフェ料理が食べ放題ですから、無理ないか…

今回は特に、右手前の「とこぶし煮」が大当たりでした♪

あと、例年食べないと気が済まない、温麺ね、あとカレー（これは外せない！）

さて、もう少し…

富山　北洋

　　純米大吟醸

広島　雨後の月
　　鑑評会出品　大吟醸斗びん取り



佐賀　万齢
　　鑑評会出品　大吟醸

新潟　村祐

　　鑑評会出品　純米大吟醸亀口取り

大好き、村祐(*^。^*)

山形　楯の川
　　鑑評会出品　大吟醸

いやぁ、この楯の川も私の大好物！　飲まずにはいられまへん（鼻息）

石川　宗玄

　　純米大吟醸

そりゃ、２５０名近い参加者に愛されて、ラベルもくたびれるわなぁ…(^_^;)

こんな感じで約１００種のお酒が数本ずつ３方並ぶ会場は圧巻！

今回もマナーの良しあしはあったと思うけれど、同席（立食だけど）になった方々も

楽しい方々で、面白い一日でした。

　　そうそう、今回写真つけたのは全て、私が飲んだ一部です。

　　もう少し飲んだけど、撮り忘れ＆「もう、いいかぁ」の酔っぱらい(^_-)-☆

今度は２月！

またまた健康に気をつけて、楽しい出会いと美味しいお酒を待ちわびる

長い日々が始まります(笑)

＊万一、このブログで鎌倉清酒研究会に関心をもたれた方、

　　絶対的に自由参加です。

　　が、もし「事前に情報が欲しい」とか「詳しく知りたい」「どんな方々？」などQあれば

　　コメントでも下さいね！

　　よろしくお願いします

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