２．７ BOO亭開店

【お品書き】

トリムネと白菜のトマト蒸し　チーズ風味

ジャガイモとセロリの塩こぶ炒め

大根ときゅうりのホタテ風味サラダ

スーパーのお惣菜特集(笑)
　　揚げ物（カキフライ、イカリング）
　　サラダ盛り合わせ
　　ネギトロ巻き
　　ローストポーク
　　
ぬか漬け

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昨夜、２月７日は、恒例の鎌倉清酒研究会　新年会でございました。
前情報が悲しい的中で、例年よりずいぶんと参加者が少ないようでした。
　　まぁそれでも２１０名ほどなので、パーティとしては盛況なのでしょうか…
この会の話は、また近々改めて…★

若衆でもあるダーリンは、仕事のせいでとうとう参加できなかったばかりか
帰宅は１２時過ぎ。
翌日＝昨日の休暇予定も返上でお仕事へ。
そして帰宅は今朝の４時でした…

あらためてコメントしますか…日が経過しないと過激発言になりそうなので。

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何はともあれ、酒の会の翌日にこれまた恒例となってしまった、ＢＯＯ亭での翌日二次会が
無事、催されました。
といっても参加者は、今回は少なくいつものココモカ家。
なので３人でコジンマリと呑みました。

はい、創作料理　トリムネと白菜のトマト蒸し。
先日買った、トリムネ２ｋ　￥６００を活かして、サッパリ目にフライパンで蒸してみた。

いやぁ、トマト蒸しを考え付いた自分に拍手。白菜の水分もあいまってスープも美味しいんだもんね♪

ジャガイモとセロリを塩こぶで炒めたよ。
お芋なので、マヨネーズで炒めたらどうかと試した。
うんうん、別に油でもよいがコクは出たような感じ？
セロリとの食感の違いもマッチしたと思います。
ただ加減がわからず塩こぶは少なかった…もっと入れてもよいのね。
　　それかバターか？

お酒は残っていませんが昼過ぎまでまったりとしていたので、今日は

スーパーも活用しての開店です(笑)

おあつらえ向きに、揚げ物２パックで￥６８０だったので購入。

また、ココモカ家もサラダ盛り合わせやネギトロ巻きなど差し入れてくれて、なかなか

ボリュームのある豪華な食卓なのでした。

ダイコンサラダ、作ってみました。

彩のキュウリを加えて、青紫蘇ポンズと青紫蘇入り、サッパリだね。

いつもながら、ココモカ家からワンコ用の高級なおやつをいただきました。

サメの軟骨。関節に良さそうね、Ｔｈａnksでございます。

もちろん嬉しい喰いつきでした。

しっかしダーリン、今日が監査の本番でしたが、帰宅はどうなることでしょう。

こんな生活、持ちません…よね(T_T)

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１．３１ BOO亭開店～カラシ菜と厚揚げの豚炒め、生タラのカレームニエル

日曜日に、久々に予定もなくダーリンと二人揃ってのお休み。
ということでBOO亭開店となりました。

　　お客様は、いつもの通りココモカのパパとママ。

午前中にワンコ達のお散歩を兼ねて商店街まで買い出しに。
　　生タラとお肉類、お野菜と、結構な買い物。
　　これで今日お料理しても、数日は大丈夫な食糧(笑)

ワンコ達はママがお買い物中にパパと各お店前で「待て」。
その間、色々な方に「カワイイ」「いい子ね」と可愛がっていただいたそうで。
　　嬉しいねぇ、でもパパ曰く、「めい、カワイイ、って聞き飽きたよなぁ♪」…

仕入れた食材と、ダーリンのパスタも食べたというリクエストも踏まえた献立となりました。


【メニュー一覧】

カラシ菜と厚揚げ炒め

生タラのカレームニエル風
　　ほうれん草とパプリカの蒸し焼きに載せて

五目豆の玉子とじ

ブルスケッタ

パスタ２種
　　ナスとベーコンのトマトソース
　　ツナとワカメの松茸風味

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１時半、開店。
持ってきていただいた琥珀エビスで乾杯（●＾o＾●）
まずは３品並べてみました。

解凍して食べていた五目豆が結構残っていたので
そのままフライパンで温めて卵でとじました。
出汁がたっぷりだったので味つけなくともしっかりと旨い！

今日Getした生タラを、カレームニエル風に焼きました。

下には、ほうれん草とパプリカをフライパンでオイル蒸しにした彩野菜♪

タラはひと口大に。下味つけて１時間くらいおいたのでこれまたしっかりな味です

今日の炒め物は、豚肉とカラシ菜、厚揚げを。
他にカブや人参も加えてみました。

味つけは考えた末、柚子風味のしゃぶしゃぶ塩ダレで。
　　うなぎのタレ＋山椒か悩んだが、ダーリンの意見を尊重。

オレンジと緑と白…見た目にも美味しそうでしょ？

さて、少し飲んだところでお食事の部（？）
パスタはトマト風味と和風の２種類。

トマトソースはトマト缶とトマトペーストで。
いつもタバスコなど使うのでソース自体はあっさりさせるのが我が家流です。

和風は、時々作る、ツナとワカメのスープ風でと思いましたが、
これまたダーリンが「松茸吸い物、また使えば？」の一言で採用！
　　いつもツナ＋ワカメ、松茸吸い物＋バターのそれぞれは作っていたんだけど、
　　私の中では初コラボです。

うん、美味い！
ココパパ、ママも「美味しい！」とのことで嬉しいぃ!(^^)!
いいねぇ、妹の旦那さんが松茸パスタ気に入ってくれているので、
今度この、ツナワカメバージョンを是非、ご馳走しましょうかい！

小ネギやピ＾マン、三つ葉など緑添えるとベターだな…

ブルスケッタ。

トマトとニンニクオイルを予め和えておいて、パンに乗せて焼きました。

はい、ダーリン指摘の通り、もっとトマトは小さくしなければいけません(笑)

が、パンもしっとりして好評ではありました。

今日も４人で、様々語り、呑み、笑いました。

ダーリンも忙しいし、なかなか皆さんとお休みが合わないなか、

こうして急なBOO亭にて楽しめたことで、ずいぶんとリラックスできたみたい。

　　感謝です…

次集うのは、今週の「鎌倉清酒研究会」の二次会かな？

いつものメンバーでまた、楽しみたいなぁ♪

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ブームになるか？ お絵かきしりとり

先日のプチ婦人会の翌日、なんだか恒例化しているココパパ・ママたちと翌日二次会を我が家で(笑)

３人とも寝たのは３時くらいなのに、意外に元気だったのね…
　　１名＝ダーリンは、１時に爆睡だったね(笑)

２時くらいから始めたんだけど、夕方になって、ふとした話から、

ダーリンが私の描く絵はヒドイ、動物はなんでもゾウになるんだ、と言い始めて…

じゃあ、書いてもらいましょう、ということになりました。

私のゾウ…いいでしょ？　描けていますよね？

そう、ココパパもココママも、「うまいよぉ、なんだぁ、いいじゃん」と言ってくれて

「じゃ、ダーリンは何が描けるの？」という発端で皆でしりとり合戦になりました！

酔っぱらいの意外な展開です。

以下、順番は私⇒ダーリン⇒ココパパ⇒ココママ⇒私…

一部「？」があるかな？　でも皆の絵心が意外にあることがわかって楽しかったね♪

ただし！　一部下品な絵があるのは全てダーリンです。

　　ブーイングにも関わらず描き続けた根性に脱帽（爆）

　　新潟のご両親が泣くよぉ(・.・;)

では！

「ぞう」の「う」で私からStartね！

はい、ココママのクリで終了～～！

ここまでのおつきあい、ありがとうございます。

さて、途中「？」と思われた絵、多分「ゴリラ」です。

皆に笑われ納得のいかないココママがもう一度描いてみた…

いかがでしょうか…(笑)

で、最後に、「じゃあ、みんなは描けるのか？」となり〆のゴリラ合戦。

ダーリン、君は…最低！！(-_-)

まぁ、ということで４人ともおおいに楽しんだ絵しりとりでしたぁ…

参加希望者はぜひコメントを！

次回のBOO会の時にでもまたやりましょうねぇぇ♪

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シルバーウィーク最終日 ＢＯＯ亭編

さて、ココア家が遊びにきてくれるというので、冷蔵庫などのありあわせ料理で恐縮ですがメニューを構築。

鹿児島の黒豚ウィンナー

もやしと鶏皮の炒め物

人参とピーマン、大根の塩辛バター炒め

じゃが芋のとろけるチーズのせ

まずはこれで乾杯を。

少しお待たせしている間に、ワンコ達はココパパ・ママに遊んでもらって嬉しそう♪

人参とピーマン、大根のソテーは、塩辛と、「いかバター」みたいに取りあわせがあうかなと、バターと醤油を加えてみました。

自分には少し濃い味になってしまったが、肴としてはよいかな？という感じ。

美味しかったです。

あと、これも久々だったんですが、車麩の目玉蒸しを作ってみました。

料理本で最初作ったメニューですが、今日は適当に（ヘヘヘ）、戻した車麩をめんつゆで煮てから

ひとつずつ小さいフライパンにのせて目玉を真ん中に落とします。

最初の１個はフライパンに足しためんつゆが不足気味で目玉が固まり過ぎてしまった。

次からは気を付けたけど、つい皆と飲んでいるうちに火を通しすぎたり…

写真は最後に作ったもので、まぁ、これが一番うまくいったかな？

それでも食べてみたら、みんなのも意外に黄身の部分がとろとろしていたから、少しよかったです。

車麩は新潟の両親が先日遊びにきてくれた時にもってきてくださったもの。

色々な料理に使えますわ。

夕べの飲み会の時の話しやテレビの話し、ワンコの話しなどで今夜も盛り上がり

時間が過ぎていきます。

最後にピザをとってみました。

ピザーラの「バスターズクォーター」＋ナゲットミックスのセット。

４人だからＬサイズにしたよ。

２枚残ってしまったから、明日の朝食だな。

そういえば、我が家のワンコはピザの耳が大好物なので（チーズ部分はあげたことないけどね）、

今日もココママや私たちからもらうまで、まぁ、うるさい。

満足したはずだよ、今夜はグッスリ寝ましょうねｚｚｚ

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BOO会 ２００９．秋 －盛り上がり編ー

３時過ぎ、まずは２夫婦が到着。準備を色々手伝ってくれました。

相変わらず段取り悪くアワアワする私。

盛り付けとかセッティングだとかを手伝ってもらいなんとか乾杯にこぎつけました。

７時までには、残る友人も到着、ダーリンも帰宅し全員が合流・あらためての乾杯です。

メインはこんな感じで。

手前のらっきょうはココママお手製、向こう側のヌカ漬け＝大根ときゅうり＝はアンズママのお手製です。

家庭の味、です。　それぞれのやり方や味付けがあって面白いよね。

情報交換なども楽しい時間です。

牛肉はレタスをたっぷり敷いて盛り付けました。

９時過ぎ、会は更に盛り上がり食卓もますます雑然・豊かに…（笑）

仕事や家族のことなど近況を報告したり、電車の中や施設で見かけた愉快な人や風景話しで大爆笑したり、まぁ、賑やかでオモシロ可笑しい時間がまったりと流れます。

本当に幸せです。

気兼ねなく共通の話題で盛り上げれる仲間に感謝ですね。

肴は色々食べていても炭水化物は別に欲しくなるもの。

今回は焼きそばを用意しました。

３人分の一袋ですが、酔っぱらいでもあり炒めるのは大変なので

大鍋で野菜も麺も一緒に茹でてしまいました。

入れるタイミングを少し失敗して麺を茹で過ぎてしまったのでブツブツしましたが

まぁ、つまみの焼きそばなら十分かな、と自分で納得。

皆さんも箸を伸ばしてくれてアッという間にペロリでした。

ワイン好きのアンズ家が持参のラスク、トースト。

こういう味の変えられるもの、長丁場の飲み会にはありがたいですねぇ。

〆も近づき、これまた友人差し入れのフルーツに手が伸びます。

普段のＢＯＯ会ではフルーツあまり用意しないのですが、やはり長丁場の飲み会には

こういうフルーツもありがたいものだと思いました。

美味しかった！

徐々に皆が帰宅して１時過ぎ、解散。

残り物もあるし、明日はまったりと、何もせずに時が過ごせそう。

今日が終わったばかりなのに、『次のＢＯＯ会は忘年会か新年会かなぁ♪』と考えつつ眠りにつきますｚｚｚ

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ＢＯＯ会 ２００９．秋 －準備編ー

久々のＢＯＯ会当日を迎えました。
　　ＢＯＯ会とは、ＢＯＯ＝私が主催で行う我が家でのホームパーティでございます。
　　年に２～３回、気が向いたり仲間に会いたくなるといつものメンバーに集ってもらいます。

今日は品数も多く８人分と量も多いので、ダーリンが出勤後に即行動開始！

　　早いお帰りをお待ちしております<(_ _)>

まずはお鍋で作る大量料理から。

芋煮

里芋で作ってみました。

牛肉を入れてコクを出します。　こんにゃくやごぼうも入れています。

鶏肉のベルギー風煮込み

ビールと水　+　塩・こしょうだけです。

具も玉ねぎと鶏モモ肉だけのシンプル料理。

スンドゥプチゲもイチから作りました。
うぅ、なぜか写真を撮り忘れる…。
アミの塩からや韓国粉唐辛子も仕入れ本格的に作ってみた。


続いて冷蔵品を開始。

前日、イサキの半身が８枚＝４尾分、７００円にしてもらったので
まずイサキのトマトマリネを。

ごくシンプルですがトマトをたっぷり入れてエキストラバージンオイルとバジルソルトで。

酢も少し加えました。

味変えで一尾分は醤油と酒で普通の漬けに。

殆ど初めて買った牛の赤身ブロック。

塩とタップリの塩をよ～く揉みこみます。　

暫し時間を置く間に、お掃除しちゃいます。

お掃除も終わって、フライパンでコロコロ焼き目をつけると…

牛肉のフライパン転がし

こんな感じにローストビーフ風に完成しました。

意外に簡単だったので、これからはＢＯＯ会の定番になるかも。

あとは売れ行きでしょうかね。

今日の開始は３時予定。

2時半過ぎ、ボチボチ皆さんから連絡が入り始めます。

久々のＢＯＯ会なのでワクワクしますわ。

さ、飲むぞぉぉぉ!(^^)!

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