４．２２ 豚肉ですき焼き風、トーフステーキのツナトッピング

【本日の肴】

豚肉ですき焼き風　卵もあるよん♪

トーフステーキのツナトッピング
　　ごぼう揚げ添えて

ナスとみょうがの塩こぶ和え

水菜と大根のゴマドレ和え

札幌母のお漬物


【本日のお酒】

缶ビール　ラガー

ホッピー

日本酒　高清水

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今日は張り切って働けた一日。

ダーリンがタケノコ堀りを職場でするため６時過ぎに出勤、それに合わせて起きて私は朝風呂。
　　極楽です…思わずオハラショウスケさんを思い出し口ずさむ…
モノレールが急病人で遅れていることを駅で知りいつものバスに間に合わないと悟り職場にメール。
いつものバスに乗り遅れ遅刻となる次のバスに乗ったが、
定時より５分「早目に出発しまぁす」と運転手さんが言って、定時に間に合う！
　　超ラッキー

そのせいか？！
なんだかフルパワー、ハイテンションで動き回れ、ご入会者希望者にも気持ちよく対応・Ｇｅｔし、
少し遅くなりましたがご機嫌で帰宅です。
もちろん、その分疲れましたが…

よっぽど、駅ビルで焼き鳥など買おうと思ったが
ここもフル稼働でメニューを考え調理！　　
　　うん、我ながら頑張った！
　　しかも、帰宅１時間でこれだけ並んだのは、進歩か(*^。^*)

解凍豚肉と野菜などですき焼き風の煮物。
　　　高野豆腐、玉ねぎ、エノキ、白滝…

卵でホントにすき焼きのように食べました。
　　ダーリン、大喜び。

昨日よりも１２度くらい低かった寒い今日、ペロリどしたなぁ…(笑)

久々に買った木綿豆腐。
ひき肉ソースでステーキにする予定でしたが、豚肉もすき焼きで結構摂ったので
ツナとトマトでカロリー調整。

ツナとトマトを炒め、マヨと胡椒で味つけ、のシンプルさ。
　　ポイントはツナ缶の脂ね。

お豆腐もダーリンと２分の１ずつ、仲良し食べです(笑)

今日の小鉢。
レンジでチンしたお茄子を裂いたものと、みょうがの千切りを
カツオ節と汐こぶで和えました。

冷蔵庫で一呼吸おいて、美味しい小鉢に変身！
こういうの思いついてチャチャッと作れるようになったのは、主婦としての進歩といえるかな？

みょうが、久しぶりだったわ

もうひとつの野菜はサラダで。
水菜と大根をシンプルにゴマドレッシングで和えただけです(笑)

シャキシャキの水菜が苦手ですがドレッシングでシンナリしてパクつけます

今日も美味しい家ご飯でした。

私も正社員でいたころは外食が今の３倍はあったね、少なくとも金額的には！

　　あぁ、もったいない(>_<)

家呑みはいいよぉ、金銭以外も、体も楽、楽しめる、寝るのも楽、なんといっても

調理が楽しい！

ということで今日のワンコご飯をおまけショット♪

手作り煮込み肉・野菜のご飯にカリカリトッピング

明日から３連休＼(~o~)／

ダーリンは２連休でしかも明日お昼まで仕事に行くらしいが（それは休みとは言わない！）

やっと春のプランター用苗など買い出し行けるし、

明後日はワンコ孝行できる予定だし

体力温存で早く寝るかｚｚｚ

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４．２１ カツオの自家製塩たたき、ごぼうと茄子のフライパン蒸しチーズ風味

【本日の肴】

カツオ自家製塩たたき

ごぼうと茄子のフライパン蒸しチーズ風味

卵の揚げ煮　　納豆Ｉｎ

ワケギとキャベツのナメタケ和え

ぬか漬け

【本日のお酒】

缶ビール

本格焼酎　蔵　純粋～鹿児島　大石酒造～　をロックで

麦焼酎　お茶割

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昨日作っておいたカツオの塩たたき。
今日は会議Ｄａｙでしたがいつもの如く長引き、少し帰りが遅かったので助かりました。
　　　でも今日の会議は有意義で楽しかった♪

昨日のウチに下味つけておいたから、今日はフライパンで３面を焼くだけ！
それに、チクワ詰めを２種添えた。
　　ワサビ漬けと、明太子。
フフ、練りもの、大好き♪


揚げは油抜きして冷凍してあるのを解凍して、納豆にはとんぶりを加えて卵袋にしてみた。
味つけはめんつゆ。

ホワイトアスパラが残っていたから、それも煮た。　まぁ、生の方が私は好きみたい(笑)

割るとこんな感じ。　納豆は2人で１つです(*^^)v

今日の野菜は、ホットサラダ代わりにフライパン蒸しで。
ごぼうをそろそろ真剣に食べないと新鮮さが損なうので。
それと、暫く食べていなかったお茄子に、粉チーズを仕上げに振りました。
　　いや、実はピザチーズの予定だったが、悪くなっていて(^_^;)

でもそれはそれで、サッパリとアッサリと美味しく食べられて、個人的には大成功＼(~o~)／
　　ダーリンも帰宅が１０時過ぎだったのでサッパリ目で良かったね(笑)

ハムも乗せてみた。　この塩けがバッチリでした！

もう一品、野菜が、これ↓
キャベツと残ったワケギを、茹でてナメタケで和えただけ。
だが、ここ最近の私のヒットでした。
これはいいや、今度のＢＯＯ会に出してみよう♫

彩も良いしね(=^・・^=)

はてさて、明日はまた、ダーリンが筍持ち帰る予定とか。

　　大丈夫かな、明日は本降りの雨らしいけど。

豚肉との炒め物、か？　明後日の2人休み♪

しっかし今日は２３度、明日は１０度、って、体がおかしくならない方がおかしいわ。

また明日はワンコに、湯たんぽ、厚着、床暖房にエアコンか…

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４．２０ カツオ刺身、里芋とお豆腐の韓国風煮

【本日の肴】

カツオのお刺身

里芋とお豆腐の韓国風煮
　　先日の生鱈煮つけの韓国スープをリメイク♪

もやしと「ほねく」の炒め物

レタスとホワイトアスパラのサラダ
　　昨日のサラダと鶏肉ソテーをリメイク♪

自家製ぬか漬け

明太子

【本日のお酒】

缶ビール

ホッピー

日本酒　高清水

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今日も商店街でお買い物。
　　家呑みはもちろん、外食に比べたら全然出費は少ないけれど
　　お買い物はマメにしないと、食材も不足するし冷蔵庫も空腹になるのが早い(笑)

今日の実感…
大船にまで、野菜高騰の波が？
モノがないよ、いつもの八百屋さんに！
　　ほうれん草あったけど、ホンノ少しの束で￥１５８？
やむなく水菜やセリなど買い足し。

魚屋さんにも在庫が少ない…
これは、明日がお休みだからかな…それとも火山灰の影響もあり？

とまぁ、やり繰り考えつつも両手に買い物、ひいこら帰宅です(^_^;)

カツオ、半身で￥５００だったので買った。

２分の１は今日、お刺身に。
もう２分の１↓は、塩をまぶして冷蔵。
明日、「塩たたき」になります。

これで今日購入の２分の１、Ｂｉｇ(*^^)v　春ですなぁ

今日はこんな感じで。
ダーリンはしょうが、私はにんにくでいただきます。

ポン酢でサッパリと、ね！

今日の野菜炒め。
もやし、ピーマンに人参、それと「ほねく」の残り１枚を入れ、塩コショウでシンプルに。

フフ、パセリをタップリ。　これも節約です(笑)

先日、生鱈を煮つけた時のスープがとても美味しく残していたので、

今日は里芋と絹ごし豆腐、わけぎを煮ました。
そもそも良い出汁なので、もちろん美味しくいただきました♪

右のサラダは昨日の残り物を和えてそれなりの一皿に(笑)


ところで今日は我が家にブラックホールが現れた。
もやしの炒め物をつくるために冷蔵庫から出しておいた「ベーコン失踪事件」が発生(T_T)
狭い台所、しかもダーリンが帰宅早くお迎えしてから台所に戻り一度も出ていないのに
いざ使おうと思ったら、どこにもない、探しても探しても見当たらないぃぃぃぃ(>_<)
気持ち悪いよぉ、レンジの中やゴミ袋、食洗器も魚グリルも、引き出しなども全部調べたのに、ない！
もちろん冷蔵庫もみたけれど探せない…

結局あきらめて「ほねく」だけで作ったし美味しかったからいいけど、いずこへ！？＿
明日、発見、を報告したいと思います(^_^;)

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４．１９ Ｐｉｚｚａｌａ、パスタ２種、ツナハムサラダ

ダーリンもお休みで、ワンコも昨日の疲れでｚｚｚ

そして私は、職場のインターネット研修が今日までという事実があり(笑)
お勉強！
　　ま、フタをあけたら２９日までだったので焦らなくてよかったんだけどね(^_^;)

それ以外は編み物して、ビデオ見たり、ゆっくり過ごしました。

話し合いの結果、早目にご飯食べ始めるならたまにピザ取ろう、となりまして。
私も主婦業お休みの手抜きです。

パスタも冷凍で手抜き…トマト味とカルボナーラです

ピザにローステッドポテトをプラス。

サラダだけはお手製です。
レタスときゅうりに、ハム、ホワイトアスパラ、トマトにツナマヨを乗せてダーリン好みに。



ビールとワインでちょっとした、イタリアン気分を味わいました。

今日は類様も見れたし、たまっていたお洗濯もできたし私の編み物も目処がついたし、良き一日だったな。
　　チュニック、あと数日で編みあがりそう、なんとかシーズンに間に合うわ♪

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４．１９ 今さらの「年明けうどん」

今日はダーリン、会社お休み。
昨日が寒かったのかな、風邪のようでダルそうだし、お休みしてもらいました。
　　来週のお休み予定がダメになりそうでもあるから、振り替えですね。

でブランチに「暖かい麺類が良い」というリクエストでおうどんに。

最近は冷凍さぬきうどんがとっても美味しくってそればかり使っていましたが、
今日はそれが１玉しか残っていなかったので
年末、買っておいた「年明けうどん」の出番です。
　　ホントに、今更(笑)

おめでたい、紅白です

鶏肉、ワカメ、長ネギに、卵を落としてアッツアツ。


紅の麺は梅風味で美味しかった♪

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江ノ島 バーベキューパーティで大興奮!(^^)!

１８日の日曜日、待ちに待った、バーベキューの日がやってきました！
昔よく通った、屋台のおでん屋さんの常連が集う同窓会。

今年が３回目。
２回目の去年は仕事都合で行けなかったんだけど、今年は「絶対」行こうと決めていました。


場所はいつも、江ノ島の「レストラン　海（かい）」
　　ヨットハーバーの隣。
　　２階のテラスで、ワンコもＯＫの絶好の場所です、ロケーションももちろん最高！


道具は借りて、お酒や食材は今回、持ち込みでした。
お肉、おいしいのあるよぉ、って事前メールもらっていたけれど
本当に、凄い、量も味もお肉を始めとした食材に、あまり量食べない私も大興奮！


でもお酒飲みみだから、こんなショットからスタート(笑)

吉田 類様ファンの私達夫婦は思わず「Ｏｈ～♪」のキンミヤ焼酎！

持ち込んだ方はホッピーのブログやっているという筋がね入りでした(笑)

豊富な食材！

牛肉、豚バラ、手羽先、さつま揚げにソーセージ、野菜…

豚バラもこんがり焼けて続々と来るので、山もりで箸が伸びるのを待っています。

因みに参加人数は約３０名。

焼きの達人がおひとりいらして、本当に焼きあがるものが全て美味しいし絶妙で

多少自信のあるダーリンも「今日は俺の出番ないな」と食べ飲み側に専念でした(笑)

サッパリのサラダもその場で作られたり、ピクルスなどもあり、「さすがに飲みごころがわかっていらっしゃる！」。

おいらも食べたい、アチキも食べたい

いや、ピクルスはね…あげられないんだよね(^_^;)

そうそう、当日は日陰だったので寒くって、いなりはブルブル。

早々にスリングに入り、カンガルー状態でした(~_~;)

子供たちにもお肉のお裾わけ。　いいねぇ、肉食の血が疼くねぇ！

はい、いなりにもあげるよ！

出た、シーフード！

Ｂｉｇなエビが並びますよぉ、旨し！！

う～ん、これぞ　Ｔｈｅ　バーベキュー！！！

なんだよオヤジ、そんなに旨そうな肉、オフクロと2人で食べちゃうのか？

そうだよん、ビールもお酒も、パパとママで飲んじゃうんだよぉん！！

はんぺんだって焼いちゃいます！

このシリーズは知っているけどこれは初めて見た、明太子マヨポテト。

初めて、バーベキューでお餅？！

達人曰く、「これがバーベキューのお楽しみなんだよ、まぁまぁ」と勧められ…

美味しい！　炭でこんがり、中はトロッと。

奥に見えるホイル焼きは、玉ねぎ。　蒸し焼きにしてお醤油かけて。

一番の売れ行きだったかも(笑)

日なたは温か。

普段、抱っこはパパにしかさせないめいちゃんが、

ふと気付くと仲間の腕に抱かれていて…ビックリ！

ワンちゃんのいる方だからかな、随分と長いあいだ抱っこされ可愛がってもらいました♪　感謝です！

はい、お約束の焼きそばね。

野菜を炒めるところで少しだけ、ダーリンもお手伝い。

　　我が家でも焼きそばはダーリン担当なので(笑)

わお、お肉もたっぷり、美味しそうでござるね(^・^)

飲んだなぁ(笑)　　その他、レストランで追加したビールピッチャー∞（爆）

５時近くなり寒くもなってきたので撤収！

２次会は、これまたいつものオープン居酒屋。

外のテラスは露天だけど店内もワンコ入れて奥行きあるのでゆったりできます。
　　なんといっても温かい！

めいちゃん、今度は別なお父さんにマッサージされ悶えていました(笑)

いなりはブランケットもお借りしてヌクヌクさせたらこの、眠た顔(^_^;)

でも、可愛い♪

という、なんとも美味しくＨａｐpyなバーベキューＤａｙなのでしたぁ＼(~o~)／

今から次回が待ち遠しいわ。

ところでダーリン、おもちやらホイル蒸し玉ねぎ、カリカリに焼いたソーセージなどが美味しくって

「小さなバーベキューセットをウチも買う！」と繰り返していました。

そうね、暖かくなったらキャンプに行こうね！　何度でもいいわよ♪

ま、それまではベランダご飯を楽しむ計画、しようね(^_-)-☆

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４．１７ 一汐ニシン焼き、ホタルイカとワカメの酢みそ

【本日の肴】

一汐ニシン焼き

ホタルイカとワカメの酢みそ

ウィンナーとほうれん草のカレー風味ソテー

ごぼうの煮物に卵をプラス♪

お漬物（つぼ漬け、キムチ）

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仕事帰りにお買い物。
で、お刺身を買おうかと思っていたのですが
　　　翌日はＢＢＱだから、今日は軽めに、と…
何故かどこのお店もお刺身が品薄…
気に入ったものがないから困っていたら、
駅ビルのお魚屋さん＝おおかわ＝にて初めての発見。
「一汐ニシン」？？
珍しいし、ちょうどホタルイカだけ買ったから、「じゃ、春メニューで！」となりまして。

まずはいつもの缶ビールで乾杯！
　　しかもダーリンはここ最近では珍しい、６時半に帰宅＼(~o~)／

先日の煮物の残りがちょっとあったので、卵を落としてリメイク料理♪

↓、これが一汐ニシン。
アジくらいの大きさなんですが、味はしっかりとニシンでした。
でも大きいニシンよりもあっさりめのお肉かな。
ダーリンも気にいったと。　また売っていたら買っちゃおう！
　　一尾￥１５７だもの(^_-)-☆

銀杏とほねくも添えて

今年初めてのホタルイカ。
富山湾内のホタルで、ぷっくりと大きめだし美味しそうに見えて購入。
目は爪楊枝もいらずに手でプチっと取れました。
ワカメと根みつばに、ツナマヨも残っていたものをＯｎ。

ホタルイカ、甘くって美味しかった。大好物なんだよなぁ♪

野菜摂取も兼ねて少しボリュームのあるウィンナー炒め。
エリンギ、人参も入っているよん！

シンプルな炒め物、サラダ感覚で美味しいよね(^・^)

あとはお漬物と明太子。

　　今回の明太子はちょっとしょっぱめな感じ。

いやぁ、今日のニシンはヒットだったなぁ。

気温は春遠いけれど、やはりそれなりに旬のものをいただいて

季節を味わい目でも楽しむ…基本ですな、生活の。

筍にニシンにホタルイカに山菜に…

さ、今度はどんな発見、料理を楽しもうかなぁ♫♪

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