ダーリン弁当 ８．０４ 在庫一掃 ＋ 焼き鮭でお許しをぉ

明日はダーリンお休みの予定。
　　まさか、前日のキャンセル＝出勤要＝はないでしょう…

ちょうどお弁当用に作り置きしている惣菜が１回分ずつとなっていたので
今日は宣言して、在庫一掃で詰めました。

ダーリンはとにかく鮭が好きなので
「その代わり」、鮭も入れるからネ♪　で快諾です。

↓　下段右より

揚げカマとレタスのカレー炒め
　　人参
マカロニサラダ
　　ミクベジ（コーン、グリーンピース、（人参））
サバ味噌缶でジャガ煮
　　大根
チンゲンともやしのマヨネーズ炒め
　　生しいたけ、（人参）
鮭

以上　１３品目

白米　＋　おかか醤油をサンド♪

【今日の水筒】　黒豆茶

ダーリンは今晩、飲み会…

私は仕事休みだし、肴用意も不要だしお気楽な晩酌、ではありますが

家事一式終わったら、暇、だなぁ…

　　取り合えず、水回り掃除も今日は一式、しっかりやって、シャークかけて、

　　長風呂でも、しますかネ(笑)

８．０３ 豚角煮、白菜とカニカマの梅こぶ茶和え

仕事帰りにカリカリ＝我が家でいう、スナック菓子＝を仕入れて帰路についたところで
ダーリンからTEL、もう帰る、と。

大変！
嬉しいけど、急がないと！！

でも昨日、作っておいた角煮があるから、それほどバタバタせずに完成させました(*^^)v


圧力鍋で豚角煮♪


大根の色を見て欲しい(=^・・^=)
　　このべっこう色が全てを物語る…の巻
　　豚は２５分ほど加圧しましたが、大根と茹で卵は１０分です。
　　恐るべし、圧力鍋！！

昨日移していたタッパーからだいぶ脂を取り除いたので、意外とあっさりです

角煮の脂を考慮し、消化酵素に期待で、野菜たっぷり献立です…

チンゲンともやしのマヨネーズ炒め

油はひかずに蒸し調理し、最後にマヨと山椒で味を決めました

　　えぇ、もちろん、思いつき(笑)

チンゲン、人参、もやしに生しいたけ、と野菜品目は多いです♪

さ、ここからも怒濤の野菜攻め(笑)

オニオン酢漬け　On　トマト

バジルかパセリをふるつもりだったけど…まぁ、いいか（＾ｕ＾）

白菜とカニカマの梅こぶ茶和え

最初は大根とホタテ缶のサラダにする献立でしたが

よりサッパリ、食べやすいメニューを考えてこうなりました。

　　大根は、角煮にも使っていますしね。

白菜ざく切りとベランダ野菜のそば芽を梅こぶ茶で和え

カニカマ、すごダレ、お醤油少々を加えて和えたよ。　これは良い！！！

海藻も日々摂ることを心がけています。

　　もずくやわかめ、のり類、など

今日はワカメです。

わかめきゅうり酢ｗｉｔｈしらす、ってところかな？

カルシウムも、今日はよく摂れました！

我が家のワンコ達、相変わらず食欲旺盛(^_^;)

　　まぁ、ホントに賑やか！！！

時々、「オイオイ！　少し落ち着きなさい！」と思いますが…

ここ最近マスコミを賑わし私の心も非常に暗く暗澹とした切ない気分にさせる大阪２児死亡を考えると

この賑やかで小さな命を絶対に、愛しく、大切に抱きしめていこうと思う今日、このごろでございます。

　　たくさん、美味しいもの食べて、長生き、してね…

ダーリン弁当 ８．０３ 鶏モモ照り焼き、揚げカマとレタスのカレー炒め

あ、あづい…(；一_一)
シーツや枕カバーはもちろん、枕もこまめに洗っているつもりですが
この季節、枕さえ毎日洗いたくなるわぁ…

火を使うとお料理中も汗かきますが、
節約も兼ね作りおきや使い回しも多くしてなんとか乗り切るつもりです！

↓　下段右より

鶏モモ照り焼き
　　エリンギ、長ネギ、ピーマン、黄パプリカ
カリフラワーと色々野菜のベーコン炒め　～夕べの肴より～
　　赤パプリカ、ズッキーニ、ナス
揚げカマとレタスのカレー炒め
　　人参
マカロニサラダ
　　ミックスベジタブル（コーン、グリーンピース、（人参））

以上、１６品目

白米＋梅干し

【今日の水筒】　玄米茶

今日は終日の勤務ですが

なにしろ昨日作ってある豚の角煮があるので超楽しみです。

８．０２ マグロ赤身とアボカドの中華マリネ風、カリフラワーと色々野菜のベーコン炒め

今日は事情によりお昼までの勤務となり、
商店街に無事、寄れました。

お昼で終わる＝暑さもピーク
汗だくでございます。

野菜や魚、思ったほどは種類なかったけれど、まぁ、それでも良いでしょう。
￥６００ちょっとの買い出し。

今日は鮪中おちを仕入れたのでそれを食べることにして、
買っておいた豚塊を、圧力なべで角煮にしました。
　　明日、楽しみぃ(*^^)v

さて、今晩は…

カリフラワーと色々野菜のベーコン炒め


ズッキーニやナス、赤パプリカと共に、ザク切りにしたカリフラワーを
ちょちょっと、ベーコンで。
味の決め手は、自家製酢漬けオニオン（カレー風味）。
　　酸味と風味がポイントになった感じ♪

アボカドの中華マリネ風

いつもの、チーズ和えやお刺身風では面白くないし、

鮪も仕入れたし、またまた思いつきのオリジナルで。

鮪は予め漬けにしておき、アボカドを加えて和え、ゴマ、食べる直前に

ゴマ油を。

フフン、ダーリンも相当気に入ったらしく、久々に「イイコ、イイコ」してくれたよん(=^・・^=)

我が家のモロヘイヤ、いよいよ収穫です。

↓　これで半量。

で、モロヘイヤのうずら落とし

おかかとポン酢でサッパリの小鉢です

昨日、スーパーで仕入れた鈴廣の揚げかま。

オーブントースターでサッと炙って、生姜醤油でパクっとネ♪

６枚入りから１枚取り置いて明日のお弁当に…

結果、上の１枚も余ったので２枚がお弁当行きとなりました(笑)

今日はダーリンの帰宅も６時半と早かったので宴会も早々にスタートヽ(^o^)丿

つい、菊水ふな口にまで手を出してしまって、いささか、酔っておりますｚｚｚ

おやすみん！

ダーリン弁当 ８．０２ 野菜たっぷり焼き豚丼、さば味噌缶でジャガ煮

今日から８月です。

昨日作る予定だった餃子がとん挫した代わり、というわけではないですが
スタミナもつくように、という気持ちをこめたお弁当にしました。

↓　左より
野菜たっぷり焼き豚丼
　　豚薄切り、ピーマン、人参、キャベツ、キャベツ、玉ねぎ
サバ味噌煮缶でジャガ煮
　　大根
卵焼き
　　なめ茸、長ネギ
マカロニサラダ
　　ミックスベジタブル　～コーン、グリーンピース、（人参）
ミニトマト

以上　16品目

【本日の水筒】　麦茶

とっても曇っています。

それだけに湿気があるようで蒸し蒸しです。

ワンコ達も鬱陶しいだろうなぁ…

８．０１ キーマカレー、フライパンで”ナン”！

今日は夫婦でお休みでした。
本来ならワンコ共々お出掛け、お散歩したいところですが
あまりにも暑くて自分達も歩きたくないくらい(笑)

最初は餃子を作ろう！と盛り上がっていたのですが
その暑さに負けスーパーに買い物に行きましたら
いやあ、とっても高くて買えない！

　　商店街病です。
　　ニラがひと束￥１２８とか、お豆腐が￥９８とか
　　ｇ１０８でお肉とか、買えないもの、とってもじゃないけど！

それでも普段は見かけない揚げとか”ひとくちコロッケ”なんか買って、
満足して帰宅しました(*^^)v

つまり餃子は断念！
豚ひき肉も高かったしね。

で、冷凍してあった合挽きを解凍して、キーマカレーにＴｒｙです。
あったよね、圧力なべレシピ本に！
レシピは牛挽きでしたが我が家は合挽きで！

多めに作って少し残ったので、冷凍しちゃった！
コレは、ドリアかな？

カレー粉と、トマト水煮缶を、圧力なべで、本格的に作ってみました

辛さは正直、物足りなかったけれど、いい勉強になりました。

コレ　↓　(=^・・^=)
フライパンで出来るナン。

前回、ベンチタイムが取れずに断念したので今回は、作ってみた。

これだけ焦んがり膨らめば、十分！　　ダーリンも感激していましたヨ！

はい、野菜補給の一皿＝　チンゲンサイと根菜皮の塩こぶ炒め＝。

剥きだめている人参や大根の皮とチンゲンサイを、
今日は塩こぶ＋自家製ニンニクしょうゆ、山椒、で炒めました。

歯ごたえと彩が、我ながらバッチグーと思いましたヽ(^o^)丿

スーパーで買った、ひと口コロッケ。

食べやすいサイズで、珍しく
私も２つ、いただきましたヨ♪




サッパリ小鉢が２つね。

スティックサラダ

　　セロリときゅうり。　マオネーズで食べたね。

キャベツとレンチンナスのお浸し

　　青じそポン酢で




今日の特筆は”ナン”かなぁ。
あと１枚作れたので次の休日には、ナンピザにしようかなぁ、っと。

夕方、３０分くらいのワンコお散歩に出ました。
めいが今日は珍しいほどの、大興奮、ハイテンション、ですが
いなりは行く前には２０％の体力を使い、可哀そうなくらい(笑)
う～ん、やはり夏あ１７：３０前は無理だなぁ、それと３０分Ｏｖｅｒの距離もね…

ワンコ達、今年もなんとか、夏を乗り切りましょね(*^^)v

さ、明日はミーティング
ドキドキタイムが迫っております(；一_一)

７．３１ 鶏キムチ炒め、セロリ葉と色々野菜のトマト蒸し（タジン）

今日は１７：３０までの勤務でしたが、ちょっと気晴らしも兼ねて

商店街に寄ってみました。



でもダメね、この時間＝１８：００過ぎ＝ではなかなか、欲しいものは無し。。

ちょとだけ野菜仕入れて帰宅です。




ダーリンに予告していた通り、鶏キムチにしました。

　　豚キムチの仲良し番？

　　豚肉より、鶏肉がヘルシーかな、って思いまして。

ターツァイ、黄パプリカ、玉ねぎにもやしを加えた、野菜タップリで

サッパリな一品。

ダーリンも、「ウチは、豚より鶏がさっぱりしていていいね」と。

野菜補給に、やはりタジン！　セロリ葉と色々野菜のトマト蒸し！

今日は、ナス、ゴーヤ、セロリの葉にトマトザク切りを乗せて

簡単な塩を振っただけで、仕上げました。

　　セロリ嫌いにはタマランチだろうが、

　　そうでなければ大抵は、美味しく食べられるかなぁ、この組み合わせ(*^^)v

山芋うずら

今日は芋メニューがないので、カリウム補給に、山芋（冷食）を利用しました。

冷凍の山芋を解凍し、うずら卵と青のりをたっぷり乗せました＼(~o~)／

そして、ツルムラサキのお浸しね。

　　遠くに味つけはせず、めんつゆだけで試しました。

今日の当たりは、うずら卵！かなぁ？

本当に無事に、継続したい生徒さんは継続を、継続不可な方を見つけ出して良かったですね！

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